पुरानी कहावत 'आप वही हैं जो आप खाते हैं' आपके स्वास्थ्य के लिए सही है। और, यह पता चला है, आपकी त्वचा। रिफाइंड कार्ब्स, चीनी और ट्रांस वसा जैसे जंक पर भरें, और अच्छी तरह से, आपकी त्वचा ऐसी दिखने वाली है। 'हम वास्तव में सीख रहे हैं कि खराब पोषण आपकी त्वचा के लिए उतना ही बुरा है जितना कि सिगरेट का धूम्रपान,' पेट्रीसिया फैरिस, एमडी, त्वचा विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं चीनी Detox . एक खराब आहार सूजन का कारण बन सकता है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को ट्रिगर करता है और बदले में कोलेजन और डीएनए को नुकसान पहुंचाता है, जिससे आप बूढ़े दिखते हैं। आपकी थाली से दूर रहने के लिए शीर्ष 10 खाद्य अपराधी यहां दिए गए हैं। (2 महीनों में 25 पाउंड तक वजन कम करें—और पहले से कहीं अधिक दीप्तिमान दिखें—नए के साथ 8 सप्ताह में छोटा योजना !)
एक बार सुपरमॉडल्स द्वारा - और जो महिलाएं उन्हें बनना चाहती थीं - सर्वोत्कृष्ट वसा इरेज़र के रूप में, अब हम जानते हैं कि चावल के केक आपके रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं, जो झुर्रियों के गठन को गति देता है। कैसे? आपका शरीर केक में साधारण कार्ब्स को उसी तरह चयापचय करता है जैसे वह चीनी करता है - उन्हें ग्लूकोज में परिवर्तित करके। एक बार जब वे परिवर्तित हो जाते हैं, तो वे कोलेजन जैसे झुर्रियों से लड़ने वाले प्रोटीन से चिपके रहते हैं और उन्हें नुकसान पहुंचाते हैं, वेलोरी ट्रेलोर, एमडी, त्वचा विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं साफ़ त्वचा आहार .
हमारी कैंडी-भारी संस्कृति में, किशोरावस्था पिंपल्स का पर्याय है। फैरिस कहते हैं, 'लेकिन जिन देशों में प्रोसेस्ड शुगर की मात्रा अधिक होती है, वहां बच्चे बिना मुंहासों के यौवन से गुजरते हैं। यहां तक कि अगर आप अपनी किशोरावस्था से अच्छी तरह से (अच्छी तरह से) बाहर हैं, तो यह खोज एक बहुत अच्छा संकेत है कि आपके डेस्क दराज में आपके द्वारा छिपाए गए स्निकर्स बार आपके वयस्क ब्रेकआउट के लिए अपराधी हो सकते हैं। और चोट के अपमान को जोड़ने के लिए, चीनी कोलेजन और इलास्टिन को भी कम करती है, प्रोटीन जो त्वचा को कोमल, कोमल और कोमल बनाए रखता है। (चीनी की आदत को खत्म करने के लिए और प्रोत्साहन की आवश्यकता है? शुगर इन्फोग्राफिक पर हमारे अपने शरीर की जाँच करें।)
'स्वस्थ' अनाज पुण्य पैकेजिंग को आपको धोखा न देने दें। जबकि सफेद अनाज की तुलना में साबुत अनाज आमतौर पर ग्लाइसेमिक इंडेक्स (एक भोजन रक्त शर्करा को कैसे प्रभावित करता है) पर कम होता है, कई 'स्वस्थ' अनाज अक्सर अत्यधिक परिष्कृत और अतिरिक्त चीनी से भरे होते हैं। और इसका मतलब है कि वे शिकन-प्रेरित ग्लूकोज स्पाइक्स का कारण बन सकते हैं, ट्रेलोर कहते हैं। (ये 19 स्वच्छ, स्वस्थ नाश्ता खाद्य पदार्थ हमारी स्वीकृति की मुहर अर्जित करते हैं।)
दूध यह शरीर को अच्छा कर सकता है, लेकिन आपकी त्वचा? इतना नहीं। विशेष रूप से स्किम किस्म। ट्रेलोर बताते हैं, 'दूध वृद्धि हार्मोन और वृद्धि कारकों से भरा हो सकता है जो पाश्चराइजेशन के बाद भी जैविक रूप से सक्रिय रहते हैं। 'अध्ययन बताते हैं कि वे हमारे रक्त प्रवाह में अपना रास्ता बनाते हैं जहां वे इंसुलिन को प्रभावित कर सकते हैं, सूजन पैदा कर सकते हैं, और तेल उत्पादन में तेजी ला सकते हैं।' नतीजा: ब्रेकआउट सिटी। जनसंख्या: आप। जैविक दूध एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसमें गैर-जैविक विकल्पों में पाए जाने वाले अतिरिक्त के बजाय केवल नियमित रूप से पाए जाने वाले हार्मोन होते हैं, हालांकि यह सुनिश्चित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या जैविक विकल्प त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालेंगे।
परिष्कृत कार्ब्स के साथ, ये नाक सूजन को बढ़ाते हैं जो डीएनए- और कोलेजन-हानिकारक ऑक्सीडेटिव तनाव को ट्रिगर करती है। समय के साथ, आप अधिक महीन रेखाएँ, झुर्रियाँ और वृद्ध उपस्थिति देखेंगे, फ़ारिस कहते हैं। साथ ही, में 2014 के एक अध्ययन के अनुसार द जर्नल ऑफ़ ड्रग्स इन डर्मेटोलॉजी वयस्क मुँहासे के मामलों के बढ़ने में रिफाइंड कार्ब्स मुख्य अपराधी हैं।
अमेरिकी प्रतिदिन औसतन 22 चम्मच चीनी का सेवन करते हैं - अनुशंसित मात्रा का लगभग तीन गुना। अधिकांश चीनी के छिपे हुए स्रोतों से आते हैं, और सबसे बड़े दोषियों में से एक स्मूदी है। लेकिन यह समस्या फल में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी नहीं है। स्टोर से खरीदे गए बोतलबंद स्मूदी संस्करण या जंजीरों से बने-बनाए विकल्पों में रस, जमे हुए दही, या यहां तक कि शर्बत भी शामिल हो सकते हैं, जिनमें से सभी अतिरिक्त चीनी के साथ पैक किए जाते हैं। यदि आप उन्हें घर पर बना रहे हैं और केवल आपके लिए अच्छी सामग्री जैसे बिना मीठा अखरोट का दूध या दही का उपयोग कर रहे हैं, तो आप चीनी बम से सुरक्षित हैं। (इन 20 सुपर हेल्दी स्मूदी विकल्पों के साथ ब्लेंड करें।)
रामबांस एक बेहतर चीनी विकल्प के रूप में बिल किया गया, एगेव पौधों की कई प्रजातियों से बना यह मीठा सिरप अक्सर उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप की तुलना में अधिक फ्रुक्टोज पैक करता है। फैरिस कहते हैं, 'फ्रुक्टोज आपके लीवर द्वारा मेटाबोलाइज किया जाता है, जहां यह न केवल वसा में बदल जाता है, बल्कि नियमित टेबल शुगर की तुलना में कोलेजन को तोड़ने में बहुत अधिक कुशल होता है। इसका मतलब है कि एगेव के लिए चीनी की अदला-बदली करके आपने जो स्वस्थ स्विच बनाया है, वह कौवा के पैरों को अधिक ध्यान देने योग्य बना सकता है।
आप जानते हैं कि अधिकांश जूस चीनी वितरण वाहन होते हैं, जिनमें कई पैकिंग सोडा के बराबर होती हैं। लेकिन आप नहीं जानते होंगे कि यह उनके फाइबर की कमी है जो उन्हें आपकी त्वचा के लिए इतनी बुरी खबर बनाती है। समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ने वाले रक्त शर्करा के झूलों को रोकने के लिए फाइबर आवश्यक है। इसके बिना झुर्रियां आ जाएंगी। (अपने आहार में अधिक फाइबर को शामिल करने के लिए इन सरल तरीकों की जाँच करें।)
फास्ट फूड अपने उच्च जीआई और संतृप्त वसा से भरे मेनू के साथ ड्राइव थ्रू लेन चुनना, आपको दोषों के जोखिम में डाल सकता है। निम्न-जीआई, उच्च प्रोटीन आहार की तुलना में, पश्चिमी आहार (पारंपरिक रूप से उच्च जीआई और फास्ट फूड पर भारी) अधिक मुँहासे घावों से जुड़े थे, एक अध्ययन से पता चलता है त्वचा विज्ञान के अमेरिकन अकादमी के जर्नल .
जबकि वसा त्वचा को कोमल बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं, वे सभी समान नहीं बनाए गए हैं। और कुछ, जैसे अक्सर मार्जरीन में पाए जाने वाले ट्रांस वसा, जलयोजन को कम कर सकते हैं। में एक अध्ययन अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिका पाया गया कि मार्जरीन का अधिक सेवन त्वचा की झुर्रियों में वृद्धि के साथ जुड़ा था। (आप किस वसा को लेकर उलझन में हैं चाहिए खाना खा लो? यहाँ मदद है।)
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