आपके पसंदीदा लंच स्पॉट से 5 स्वास्थ्यप्रद फॉल सूप्स

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सूप परोसना छवि स्रोत / गेट्टी छवियां

स्वेटर का मौसम पूरे जोरों पर है, जिसका अर्थ है: कद्दू मसाला सब कुछ, रविवार को फुटबॉल के लिए दोस्तों और प्रियजनों को खोना, और सलाद के बजाय गर्म, हार्दिक सूप के कटोरे। और अगर आपके पास रविवार की दोपहर को चूल्हे पर गुलामी करते हुए बिताने का समय या इच्छा नहीं है ताकि आने वाले सप्ताह के लिए आपके पास सूप हो, तो हम आपको सुनते हैं। सौभाग्य से, देश भर में फास्ट-कैज़ुअल रेस्तरां अपने मेनू पर कुछ बहुत ही साफ विकल्प डाल रहे हैं, जेनिफर ग्लॉकनर, आरडी, लॉस एंजिल्स में एक आहार विशेषज्ञ और लेखक कहते हैं स्मार्टी प्लेट ई-बुक श्रृंखला। सूप अपने आप में एक अच्छा भोजन बनाता है। या, यदि आप वास्तव में भूखे हैं, तो भोजन की शुरुआत में अपनी भूख को कम करने में मदद करने के लिए एक कप लें और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन की कुल मात्रा को कम करें, 'वह कहती हैं।



बेशक, सभी फॉल सूप समान नहीं बनाए जाते हैं, और कई कारकों से स्वास्थ्य लाभ से समझौता किया जा सकता है, ग्लॉकनर कहते हैं। यहां देखें कि किन बातों का ध्यान रखना चाहिए:



सोडियम। ग्लॉकनर कहते हैं, 'मैंने सूप के लिए सैकड़ों चेन-रेस्तरां पोषण तथ्यों के माध्यम से कंघी की है, और मुझे सोडियम के स्वीकार्य स्तर के साथ विकल्प खोजने में मुश्किल हुई, जिसमें 1,000 मिलीग्राम से अधिक-दैनिक मूल्य का लगभग 50% था। आदर्श रूप से, आप प्रति सेवारत 350 मिलीग्राम से कम सोडियम वाला सूप चुनेंगी, वह कहती हैं। यदि सूप बहुत सारी सब्जियों और फाइबर से भरा है, तो आप थोड़ा ऊपर जा सकते हैं, लेकिन उन विकल्पों से बचें जो प्रति सेवारत 500 मिलीग्राम से अधिक सोडियम पैक करते हैं।

मोनोसोडियम ग्लूटामेट (उर्फ एमएसजी)। यह एक 'स्वाद बढ़ाने वाला' खाद्य योज्य है (हालाँकि यह बहस का विषय है, कम से कम जब आप साफ खाने के आदी हैं) जो सूप में सोडियम की मात्रा को बढ़ाता है और उन लोगों में पाचन समस्याओं जैसे साइड इफेक्ट्स को भी ट्रिगर कर सकता है, जो इसके प्रति संवेदनशील हैं। यह।

कैलोरी और वसा। सूप में संतृप्त वसा और कैलोरी को पैक करने का एक गुप्त तरीका है, और यह विशेष रूप से सच है जब क्रीम-आधारित व्यंजनों की बात आती है। इसके बजाय, टमाटर- या सब्जी-आधारित सूप चुनने का प्रयास करें, ग्लॉकनर कहते हैं। उदाहरण के लिए, IHOP के न्यू इंग्लैंड क्लैम चाउडर में 19 ग्राम संतृप्त वसा (दैनिक मूल्य का 95%) और प्रति सेवारत 460 कैलोरी है। दूसरी ओर, नाथन के प्रसिद्ध कोनी द्वीप मैनहट्टन क्लैम चाउडर सूप में 0 ग्राम संतृप्त वसा और प्रति सेवारत 110 कैलोरी होती है, जिससे यह स्पष्ट विजेता बन जाता है।



कुछ सुराग भी हैं जो व्यावहारिक रूप से गारंटी देंगे कि आपकी पसंद स्वस्थ है, ग्लॉकनर कहते हैं, जैसे:

फाइबर। सूप का लक्ष्य रखें जिसमें प्रति सेवारत कम से कम 3 ग्राम फाइबर हो। एक निकट गारंटी के लिए कि आप वहां पहुंचेंगे, आप सामग्री सूची में सेम और फलियां देखना चाहेंगे। वेजिटेबल सूप भी फाइबर से भरपूर होते हैं और विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं।



प्रोटीन। आदर्श रूप से, आपके द्वारा ऑर्डर किए जाने वाले सूप में 5 ग्राम प्रोटीन या अधिक होगा। यदि यह संभव नहीं है, तो सुनिश्चित करें कि बाकी भोजन में कुछ प्रोटीन है, ग्लॉकनर कहते हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने सूप के साथ पेयर करने के लिए एक साइड या ग्रिल्ड चिकन, या आधा टर्की सैंडविच ऑर्डर कर सकते हैं।

यहां, देश भर के चेन रेस्तरां में स्वास्थ्यप्रद गिरावट सूप के लिए ग्लॉकनर की शीर्ष पांच पसंद:

मीठे टमाटर और सौप्लांटेशन स्प्लिट मटर और आलू जौ का सूप
यह श्रृंखला सलाद, पास्ता, ताज़ी बेक्ड ब्रेड और मेड-फ्रॉम-स्क्रैच सूप के बारे में है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह पिक ग्लॉकनर के पसंदीदा में से एक है। प्रति 8 औंस परोसने पर केवल 200 कैलोरी, 0 ग्राम संतृप्त वसा, और स्वीकार्य 470 मिलीग्राम सोडियम के साथ, इस हार्दिक अच्छाई का एक कटोरा भी बहुत सारे फाइबर (10 ग्राम) और प्रोटीन (8 ग्राम) में पैक होता है।

पेस्टो के साथ पैनेरा ब्रेड गार्डन सब्जी का सूप

पैनेरा ब्रेड सूप पैनेरा ब्रेड

2016 तक अपने सभी भोजन से कृत्रिम अवयवों को हटाने की प्रतिबद्धता के लिए धन्यवाद, पनेरा स्वच्छ खाने वाली दुनिया में एक नया प्रिय बन गया है। यदि आप सूप चाहते हैं, तो यह फास्ट-कैज़ुअल श्रृंखला एक से अधिक विकल्प प्रदान करती है। ग्लॉकनर का सबसे अच्छा विकल्प वेजी सूप है, जिसमें प्रति 8 औंस परोसने पर सिर्फ 90 कैलोरी, 0 ग्राम संतृप्त वसा, भरपूर फाइबर (8 ग्राम) और प्रोटीन (3 ग्राम) होता है, जिसमें अनुशंसित सोडियम (560) से थोड़ा अधिक होता है। मिलीग्राम)। या, कम वसा वाले ब्लैक बीन सूप का प्रयास करें, जिसमें सिर्फ 150 कैलोरी, 0 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम फाइबर और 11 ग्राम प्रोटीन (जो इस सूप में 750 मिलीग्राम सोडियम के लिए बनाता है) है।

सलादवर्क्स गार्डन ताजा मटर का सूप
नाम में 'उद्यान' और 'मटर' शब्दों के साथ एक विकल्प आपको एक स्वस्थ विकल्प होने की ओर इशारा करता है, और निश्चित रूप से पर्याप्त है, यह कम कैलोरी (प्रति 8 औंस सेवारत 112 कैलोरी), कम संतृप्त वसा (सिर्फ 2% दैनिक मूल्य का), अपेक्षाकृत कम सोडियम (480 मिलीग्राम), उच्च फाइबर (3.8 ग्राम), और उच्च प्रोटीन (5.9 ग्राम) विकल्प बिल फिट बैठता है।

प्रकृति का टेबल कैफे इतालवी वेडिंग सूप

प्रकृति प्रकृति की मेज

प्रति 8 औंस परोसने पर सिर्फ 100 कैलोरी, कम संतृप्त वसा (दैनिक मूल्य का 5%), उच्च प्रोटीन (5 ग्राम), और इन सूप विकल्पों के बाकी हिस्सों की तुलना में सबसे कम सोडियम (सिर्फ 360 मिलीग्राम), यह एक बढ़िया विकल्प है . हालांकि, इस सूप में सब्जियों के बावजूद, इसमें आहार फाइबर की कमी होती है। 'इसका मतलब है कि आप पूरी अनाज की रोटी, पटाखा, या सलाद के साथ पूरक करना चाहेंगे,' वह कहती हैं।

मैरी कॉलेंडर का रेस्तरां चिकन नूडल सूप
चाहे आप सूँघने के मामले से लड़ रहे हों या बस कुछ स्वस्थ आराम भोजन चाहते हों, चिकन नूडल सूप जाने का रास्ता है। और जबकि यह आपको आपकी माँ की याद दिला सकता है या नहीं, यह कम कैलोरी (82 कैलोरी प्रति 8 औंस सेवारत), कम वसा (संतृप्त वसा का 0 ग्राम), अपेक्षाकृत कम सोडियम (485 मिलीग्राम) विकल्प है। हालांकि, ध्यान रखें कि इसे 12 औंस कटोरे के रूप में परोसा जाता है, इसलिए मैं एक कप मांगूंगा या किसी के साथ साझा करूंगा, 'ग्लॉकनर कहते हैं। 'इसके अलावा, इसमें केवल 0.6 ग्राम आहार फाइबर है, इसलिए भोजन को पूरा करने के लिए साबुत अनाज की रोटी, पटाखे, या सलाद जोड़ें।'