आहार विशेषज्ञों के अनुसार, 15 स्वस्थ डार्क चॉकलेट बार्स जो चीनी बम नहीं हैं

जैसे कि डार्क चॉकलेट के एक वर्ग (या एक पूरी बार) का स्वाद लेने का विचार पर्याप्त मोहक नहीं था, डार्क चॉकलेट के स्वास्थ्य के दावे भी बहुत आकर्षक हैं। हमने सब कुछ सुना है: यह रक्तचाप को कम करता है, बस्ट तनाव , संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है, आपकी त्वचा की रक्षा करता है, और बहुत कुछ। लेकिन इससे पहले कि आप दिल के आकार के बॉक्स के नीचे अपना रास्ता खाएं, यह देखें कि विशेषज्ञों का क्या कहना है कि यह उपचार वास्तव में कितना स्वस्थ है।

डार्क चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभ

बहुत हो गया अनुसंधान डार्क चॉकलेट पर, लेकिन प्रचार ने विज्ञान को पीछे छोड़ दिया है। अनुवाद: यह तुरंत या सीधे उपरोक्त में से किसी को भी पूरा नहीं करेगा। जो निश्चित है वह यह है कि कोको तीन प्रकार के फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होता है - लगभग सभी पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों में फाइटोकेमिकल्स जिनमें विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट शक्तियां होती हैं। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि पुरानी सूजन जैसी स्थितियों से जुड़ी होती है मधुमेह , रूमेटाइड गठिया , मेटाबोलिक सिंड्रोम, अस्थमा, हृदय रोग और कैंसर।

एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स के प्रवक्ता व्हिटनी लिन्सनमेयर, पीएचडी, आरडी कहते हैं, ये यौगिक रक्त प्रवाह में सुधार, थक्के के जोखिम को कम करने और रक्तचाप के स्तर में सुधार करके कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य को भी लाभ पहुंचाते हैं। कोको आयरन, जिंक, कॉपर और मैग्नीशियम से भी भरपूर होता है, जो स्वस्थ रक्त, प्रतिरक्षा और कोशिका वृद्धि के लिए आवश्यक सभी महत्वपूर्ण खनिज हैं।

स्वास्थ्यप्रद चॉकलेट कैसे चुनें

अपने बार में अधिक धमाका करने के लिए, 70% या अधिक के कोको प्रतिशत के साथ डार्क चॉकलेट तक पहुंचें। (अधिक कोको अधिक फ्लेवोनोइड के बराबर होता है।) चॉकलेट, कोको, या कोको को पहले घटक सूची में दिखाई देना चाहिए, जिसका अर्थ है कि वजन के हिसाब से इसमें सबसे अधिक है। यदि चीनी सूची में सबसे पहले है या आप ऐसे शब्द देखते हैं जिनका आप उच्चारण नहीं कर सकते हैं, तो स्पष्ट हो जाएं, या आप अपने आप को खाली कैलोरी और फिलर्स से भरे हुए होंगे, जो सभी अच्छी चीजों को नकारते हैं, लिसा आर यंग, ​​​​पीएचडी कहते हैं। डी।, आरडीएन, न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में पोषण के एक सहायक प्रोफेसर और लेखक अंत में पूर्ण, अंत में पतला .

और लेबल पर ध्यान दें: डच-संसाधित कोको में कम फ्लेवोनोइड सामग्री होती है क्योंकि चॉकलेट को कैसे संसाधित किया जाता है, जबकि एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि कोलंबिया के कोको बीन्स में सबसे अधिक फ्लेवोनोइड सामग्री थी, संभवतः पौधों की विविधता जैसी चीजों के कारण और भूगोल।

क्या मिल्क चॉकलेट बिल्कुल हेल्दी है?

अगर आपको डार्क चॉकलेट का स्वाद बहुत कड़वा लगता है, डार्क मिल्क चॉकलेट यह एक बहुत ही प्यारा समझौता है - इसमें पारंपरिक मिल्क चॉकलेट की तुलना में कम चीनी और अधिक कोको होता है, जिसमें 10% जितना कम हो सकता है। यदि यह मिल्क चॉकलेट कहता है, लेकिन इसमें 38% या उससे अधिक का कोको प्रतिशत है, तो आपको पता चल जाएगा कि यह डार्क मिल्क है।

सेवारत आकार के बारे में क्या?

उन फ्लेवोनोइड्स को प्राप्त करने के लिए आपको खाने के लिए डार्क चॉकलेट की कोई जादुई मात्रा नहीं है; अध्ययन में उपयोग की जाने वाली खुराक भिन्न होती है। लेकिन विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि आपको इसका इलाज किसी अन्य कैंडी की तरह करना चाहिए और इसे कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

यंग कहते हैं, यह एक इलाज के रूप में सबसे अच्छा आरक्षित है। हां, इसमें एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड्स, विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन इसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन न कहें- इसमें अभी भी बहुत सारी चीनी और वसा होती है। दूसरे शब्दों में, एक पूर्ण आकार के बार के 1/4 भाग का लक्ष्य रखें। इन सब बातों को ध्यान में रखते हुए, यहाँ पर विचार करने के लिए सबसे अच्छे स्वस्थ चॉकलेट बार विकल्प दिए गए हैं:

यह डार्क चॉकलेट बार भुने हुए बादाम और 80% कोको के साथ बनाया गया है। यदि आप 70% या अधिक कोको प्राप्त कर सकते हैं तथा कुछ बादाम फेंक दो, मैं उससे बहस नहीं कर सकता, कहते हैं केरी गन्स, एम.एस., आर.डी. , न्यूयॉर्क स्थित पोषण सलाहकार और के लेखक छोटा परिवर्तन आहार . तज़ा चॉकलेट स्टोन-ग्राउंड है, इसलिए इसमें a . होगा थोड़ा दानेदार बनावट, जिसे कुछ लोग दूधिया चिकने के बजाय पसंद करते हैं .

प्रति सेवारत: 210 कैलोरी, 16 ग्राम वसा, 14 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 4 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम चीनी

स्कॉट केटली, आरडी, के केटली मेडिकल न्यूट्रिशन थेरेपी , लिंड्ट के 70% कोको को आज़माने की सलाह देते हैं, जो कि एक है फुल-बॉडी चॉकलेट बार जिसका स्वाद संतुलित होता है इसलिए यह बहुत कड़वा नहीं होता है . बोनस: यह डार्क चॉकलेट एक मामले में आती है, इसलिए आप अभी कुछ का आनंद लें और बाद में (या साझा करने के लिए!) इससे भी बेहतर, वे $ 3 प्रति पॉप से ​​कम हैं!

प्रति सेवारत: 190 कैलोरी, 14 ग्राम वसा, 13 ग्राम कार्बोस (2 ग्राम फाइबर), 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम चीनी

एक चॉकलेट बार की तलाश है जो पूरी तरह से चीनी से मुक्त हो? लिली का यह विकल्प मीठा करने के लिए स्टेविया का उपयोग करता है इसका 70% कोको फॉर्मूला, जिसका अर्थ है कि इसमें कोई अतिरिक्त चीनी नहीं है। और क्या हमने उल्लेख किया कि यह बार कीटो के अनुकूल है?

प्रति सेवारत: 130 कैलोरी, 12 ग्राम वसा, 14 ग्राम कार्बोस (8 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम चीनी

यदि आप एक स्वस्थ आहार के लिए प्रतिबद्ध हैं, लेकिन गुप्त रूप से चॉकलेट जैसे व्यंजनों को याद करने के बारे में चिंतित हैं, तो परेशान न हों। यह 70% कोको फ्रेंच समुद्री नमक के साथ शाकाहारी चॉकलेट बार क्लासिक पर एक दिलकश मोड़ है , माइनस अस्वास्थ्यकर एडिटिव्स। सामग्री सूची को अपने लिए बोलने दें: जैविक कोको, अपरिष्कृत जैविक नारियल चीनी, जैविक मेला-व्यापार कोकोआ मक्खन, और समुद्री नमक।

प्रति सेवारत: 170 कैलोरी, 13 ग्राम वसा, 13 ग्राम कार्बोस (0 ग्राम फाइबर), 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम चीनी

अपने शरीर को वापस दे दो तथा पर्यावरण जब आप इनमें से एक स्वस्थ चॉकलेट बार खाते हैं। ब्रांड, लुप्तप्राय प्रजाति, लुप्तप्राय वन्यजीवों के संरक्षण के प्रयासों के लिए अपने वार्षिक शुद्ध लाभ का 10% दान करता है . और ८८% कोकोआ पर, आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपको एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी खुराक मिल रही है।

प्रति सेवारत: 180 कैलोरी, 13 ग्राम वसा, 11 ग्राम कार्बोस (4 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम चीनी

अगर आपको फूड एलर्जी है, पास्का की ऑर्गेनिक डार्क चॉकलेट आपको मानसिक शांति देगा: यह नट्स, डेयरी, गेहूं से पूरी तरह मुक्त, ग्लूटेन , और सबसे आम एलर्जेंस . केवल चार सामग्रियों और 85% कोको के साथ निर्मित, ये स्थायी रूप से खट्टे चॉकलेट बार आपको उन सभी अस्वास्थ्यकर एडिटिव्स के बिना समृद्ध स्वाद देते हैं, जो कि केटली से अनुमोदन की मुहर अर्जित करते हैं।

प्रति सेवारत: 160 कैलोरी, 12 ग्राम वसा, 10 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम चीनी

मटका —जापानी हरी चाय पाउडर — is एंटीऑक्सिडेंट और अन्य अच्छे पोषक तत्वों से भरपूर , और जब इसे घनियन 72% कोको निब्स (कुचल कोको बीन्स से बनाया गया) के साथ मिलाया जाता है और spirulina (एक सुपरफूड शैवाल) आपको एक स्वादिष्ट उपचार मिलता है जो काफी पौष्टिक भी होता है।

प्रति सेवारत: 140 कैलोरी, 12 ग्राम वसा, 13 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 2 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम चीनी

जैसे कि पैकेजिंग पर्याप्त मोहक नहीं थी, ब्रुकलिन का यह क्राफ्ट चॉकलेट बार 71% कोको है, इसलिए आप इसका आनंद ले सकते हैं स्वादिष्ट समुद्री नमक स्वाद स्वस्थ एंटीऑक्सीडेंट की सराहना करते हुए। (ये अन्य मज़ेदार स्वादों में भी आते हैं, जैसे जिंजर स्नैप, ग्रीन टी क्रंच, और केले फोस्टर।)

प्रति सेवारत: 133 कैलोरी, 9 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम चीनी

इन ऑर्गेनिक, हाथ से तैयार किए गए चॉकलेट बार में एक अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ एक समृद्ध, मखमली बनावट है। साथ ही, आपको यह जानकर अच्छा लगेगा आप महिला सहकारी समितियों और काकाओ किसानों की आजीविका में योगदान दे रहे हैं डोमिनिकन गणराज्य और पेरू में, जो इस कंपनी की जैविक चॉकलेट का उत्पादन करते हैं।

प्रति सेवारत: 190 कैलोरी, 14 ग्राम वसा, 21 ग्राम कार्बोस (8 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 12 ग्राम चीनी

साथ में प्रति बार छह सर्विंग्स , डच चॉकलेटियर टोनी की चॉकलेट की यह गंभीर रूप से बड़ी मिठाई आने वाले हफ्तों (या सिर्फ दिनों) के लिए आपकी इच्छाओं को पूरा करना चाहिए। और अन्य ब्रांडों के विपरीत, टोनी सीधे घाना और आइवरी कोस्ट में किसानों के साथ काम करता है, चॉकलेट का उत्पादन करता है जो प्रमाणित दास मुक्त है।

प्रति सेवारत: 170 कैलोरी, 13 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोस (4 ग्राम फाइबर), 2 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम चीनी

इसे एक कारण के लिए एंटीडोट कहा जाता है। ऊर्जा पेय पर लोड करने के बजाय, इस स्वस्थ, स्थायी रूप से सोर्स किए गए चॉकलेट को आजमाएं। ८४% कोको युक्त, चॉकलेट बार है कम चीनी और एक स्फूर्तिदायक बढ़ावा देता है कार्य दिवस के माध्यम से आपको शक्ति प्रदान करने के लिए। यह एक मधुर, मिट्टी के स्वाद और लैवेंडर फूलों के लिए अलाय नमक (एक हवाईयन लाल नमक) के साथ पुष्प के संकेत के लिए अनुभवी है।

प्रति सेवारत: 200 कैलोरी, 15 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोस (4 ग्राम फाइबर), 4 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम चीनी

अतिरिक्त क्रंच के साथ डार्क चॉकलेट बार के लिए, चोकोलोव के बादाम और समुद्री नमक से बने विकल्प की तलाश करें। यह दोनों है नैतिक रूप से स्रोत और प्रमाणित गैर-जीएमओ , इसलिए आपको लिप्त होने के लिए दोषी महसूस करने की आवश्यकता नहीं है।

प्रति सेवारत: 120 कैलोरी, 13 ग्राम वसा, 12 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 7 ग्राम चीनी

कड़वे डार्क चॉकलेट जोड़े पूरी तरह से फलों की मिठास के साथ, विशेष रूप से संतरे के चमकीले खट्टे स्वाद के साथ। थियो डेमोक्रेटिक रिपब्लिक ऑफ कांगो और पेरू से अपने फेयर-ट्रेड बीन्स का स्रोत है। इसके अलावा, यह बार पूरी तरह से शाकाहारी है .

प्रति सेवारत: 170 कैलोरी, 11 ग्राम वसा, 14 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 2 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम चीनी

हरे और काले रंग के डार्क चॉकलेट बार 85% कोको होते हैं और इनमें एक कार्बनिक वेनिला के संकेत के साथ बोल्ड, दिलकश स्वाद . साथ ही, उनके सभी चॉकलेट कोको लाइफ के माध्यम से प्राप्त किए जाते हैं, जो एक तृतीय-पक्ष कोको स्थिरता कंपनी है जो दुनिया भर के स्थानीय कोको किसानों को सशक्त बनाती है।

प्रति सेवारत: 190 कैलोरी, 15 ग्राम वसा, 11 ग्राम कार्बोस (4 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम चीनी

कॉफी बीन्स की तरह, कोको बीन्स भी सिंगल-ओरिजिनल हो सकते हैं। बियॉन्ड गुड्स हिरलूम चॉकलेट सीधे मेडागास्कर से आता है , स्थानीय किसानों का समर्थन। उसके ऊपर, प्रत्येक बार शाकाहारी, जैविक और गैर-जीएमओ भी है।

प्रति सेवारत: 150 कैलोरी, 11 ग्राम वसा, 10 ग्राम कार्बोस (3 ग्राम फाइबर), 3 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम चीनी

एलेक्सिस जोन्स, कोरिन मिलर और जेक स्मिथ द्वारा अतिरिक्त रिपोर्टिंग