अध्ययन से पता चलता है कि कृत्रिम मिठास आपको हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम में डाल सकती है

चीनी के विकल्प, विशेष रूप से एस्पार्टेम और सुक्रालोज़, अच्छे से अधिक नुकसान कर सकते हैं।

• एक नए अध्ययन में कृत्रिम स्वीटनर के सेवन और हृदय रोग और स्ट्रोक के बीच संबंध पाया गया है।
• कोरोनरी हृदय रोग की तुलना में कृत्रिम मिठास अधिक विशेष रूप से सेरेब्रोवास्कुलर रोग जोखिम से जुड़े थे, जैसे स्ट्रोक से संबंधित घटनाएं।
• इस नई जानकारी के बावजूद, डॉक्टर कृत्रिम मिठास के विकल्प के रूप में पेय या भोजन में अतिरिक्त चीनी पर वापस जाने की सलाह नहीं देते हैं।

कृत्रिम मिठास आपको अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचा सकती है, खासकर जब यह आपके लिए आता है .

में प्रकाशित एक नया अध्ययन कृत्रिम स्वीटनर के सेवन और हृदय रोग के जोखिम के बीच संबंधों की जांच की। सोरबोन पेरिस नॉर्ड यूनिवर्सिटी के विशेषज्ञों के नेतृत्व में शोध ने पेय, टेबलटॉप स्वीटर्स और डेयरी उत्पादों सहित सभी आहार स्रोतों से स्वीटर्स की खपत को देखा, और इसकी तुलना प्रतिभागियों के कोरोनरी हृदय रोग और सेरेब्रोवास्कुलर बीमारी के जोखिम से की (ए शर्तों का समूह मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को प्रभावित करता है )

शोधकर्ताओं ने कृत्रिम मिठास को आणविक स्तर पर भी देखा, एस्पार्टेम, इस्सेल्फ़ेम पोटेशियम और सुक्रालोज़ को ध्यान में रखते हुए।

यह कोई रहस्य नहीं है कि बहुत से लोग कृत्रिम मिठास का उपयोग करते हैं और चीनी के बिना या कम कैलोरी विकल्प के रूप में। वे दुनिया भर में हजारों उत्पादों में पाए जाते हैं, विशेष रूप से अति-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे कृत्रिम रूप से मीठे पेय (जैसे आहार सोडा), कुछ स्नैक्स और कम कैलोरी तैयार भोजन।

शोधकर्ताओं ने 103,388 फ्रांसीसी प्रतिभागियों के डेटा को देखा, जिनमें औसत आयु 42 थी और 80% महिलाएं थीं। कृत्रिम मिठास के आहार सेवन और खपत का आकलन स्व-रिपोर्ट किए गए 24-घंटे के आहार रिकॉर्ड द्वारा किया गया था।

अध्ययन में पाया गया कि कुल कृत्रिम स्वीटनर का सेवन हृदय रोगों के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था। कोरोनरी हृदय रोग की तुलना में कृत्रिम मिठास अधिक विशेष रूप से सेरेब्रोवास्कुलर रोग जोखिम से जुड़ी थी।

एस्पार्टेम का सेवन, एक विशिष्ट प्रकार का कृत्रिम स्वीटनर, स्ट्रोक जैसी मस्तिष्कवाहिकीय घटनाओं के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था। दूसरी ओर, एसीसल्फ़ेम पोटेशियम और सुक्रालोज़, दोनों विभिन्न प्रकार के कृत्रिम मिठास, कोरोनरी हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जुड़े थे।

शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि कृत्रिम मिठास (विशेष रूप से एस्पार्टेम, इस्सेल्फ़ेम पोटेशियम, और सुक्रालोज़) की उच्च मात्रा का सेवन करने और हृदय रोग के जोखिम में वृद्धि के बीच एक संभावित सीधा संबंध है।

हालांकि इस अध्ययन में कई ताकतें हैं, लेकिन विचार करने के लिए कुछ सीमाएं हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एक अवलोकन अध्ययन के परिणामों के साथ कोई कारण संबंध स्थापित नहीं किया जा सकता है, इसलिए हम केवल आत्मविश्वास से कह सकते हैं कि उच्च कृत्रिम स्वीटनर खपत और हृदय रोग के उच्च जोखिम के बीच एक मजबूत संबंध और संभावित प्रत्यक्ष संबंध है। इसके अलावा, यह देखते हुए कि शोध उच्च शिक्षा स्तर वाली ज्यादातर महिलाओं की आबादी में आयोजित किया गया था, यह डेटा पूरी फ्रांसीसी आबादी के साथ-साथ वैश्विक आबादी के लिए सामान्यीकरण योग्य नहीं है। अंत में, यह देखते हुए कि प्रतिभागियों का डेटा स्व-रिपोर्ट किया गया था, एक मौका है कि एकत्र की गई जानकारी वास्तव में व्यक्तियों के संपूर्ण स्वास्थ्य प्रोफाइल का प्रतिनिधि नहीं है।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि यदि प्रतिभागियों में से किसी के पास मोटापे या किसी अन्य स्वास्थ्य स्थितियों का इतिहास था, जो उन्हें हृदय रोग के उच्च जोखिम के लिए पूर्वनिर्धारित करता, तो इस अध्ययन में पाया गया बढ़ा हुआ जोखिम केवल उच्च कृत्रिम स्वीटनर के लिए जिम्मेदार नहीं हो सकता है सेवन, बताते हैं अमेरिकन कॉलेज ऑफ कार्डियोलॉजी एटीटीए ऑफ कार्डियोवैस्कुलर डिजीज सेक्शन एंड न्यूट्रिशन एंड लाइफस्टाइल वर्क ग्रुप के सह-अध्यक्ष।

शोधकर्ताओं की टीम ने कहा कि इन परिणामों की पुष्टि के लिए और अधिक अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है। इस बीच, अंतरराष्ट्रीय स्वास्थ्य एजेंसियों, जैसे कि यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण और विश्व स्वास्थ्य संगठन को इस अध्ययन द्वारा प्रदान की जाने वाली प्रमुख अंतर्दृष्टि पर विचार करना चाहिए और विभिन्न खाद्य उत्पादों में कृत्रिम मिठास को देखने के तरीके का पुनर्मूल्यांकन करना चाहिए।

कई अध्ययनों ने अतीत में कृत्रिम मिठास या कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों के सेवन को वजन बढ़ाने, उच्च रक्तचाप और सूजन से जोड़ा है। लेकिन विभिन्न बीमारियों के कारणों में कृत्रिम मिठास की भूमिका के बारे में निष्कर्ष मिश्रित रहते हैं, जिनमें शामिल हैं .

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कृत्रिम रूप से मीठे पेय और खाद्य पदार्थों से होने वाले नुकसान से अकेले आपके स्वास्थ्य को अपेक्षाकृत कम नुकसान होता है। हालांकि, इनमें से कम पेय पदार्थों के साथ-साथ प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ पीना आपके स्वास्थ्य के लिए बेहतर है, डॉ। एस्प्री कहते हैं।

और हम में से जो मीठे दाँत वाले हैं, अपने मिठास अनुपात को प्राकृतिक रूप से मीठे खाद्य पदार्थों से प्राप्त करने का प्रयास करें, जैसे कि फल, जब आप कर सकते हैं। मीठा पेय एक दिन में छोड़ना मुश्किल हो सकता है, लेकिन जहां आप कर सकते हैं वहां अपने उपयोग को सीमित करें, और आपका दिल इसके लिए आपको धन्यवाद देगा!

मेडेलीन, आटा के सहायक संपादक, का वेबएमडी में संपादकीय सहायक के रूप में अपने अनुभव और विश्वविद्यालय में अपने व्यक्तिगत शोध से स्वास्थ्य लेखन के साथ एक इतिहास है। उसने मिशिगन विश्वविद्यालय से बायोसाइकोलॉजी, कॉग्निशन और न्यूरोसाइंस में डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की- और वह सफलता के लिए रणनीति बनाने में मदद करती है आटा के सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म।