पीटर मुलर / गेट्टी छवियां एक बॉक्स से पकाना आदर्श नहीं है, लेकिन जब आप समय के लिए दबाए जाते हैं तो इसके प्लसस होते हैं- या यदि आप पेस्ट्री पारखी से ज्यादा कुक हैं। समस्या यह है कि कई स्टोर से खरीदे गए बेकिंग मिक्स अस्वास्थ्यकर सामान से भरे होते हैं।
आमतौर पर आप रिफाइंड आटा, चीनी, नमक का एक बैग खरीद रहे हैं - वे सभी चीजें जो भोजन का स्वाद अच्छा बनाती हैं, क्रिस्टी ब्रिसेट, आरडी, के अध्यक्ष कहते हैं 80 ट्वेंटी पोषण . लेकिन पोषण के दृष्टिकोण से, सबसे महान नहीं हैं।
NS कृत्रिम रंग , पायसीकारी, और धमनी-क्लॉजिंग आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल चीजों की मदद नहीं करते हैं। अचानक, वे कपकेक बहुत लुभावना नहीं लगते, है ना?
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शुक्र है, मिठाई प्रेमियों, ऐसे अवयवों के साथ मिश्रण हैं जो आपको हाई स्कूल केमिस्ट्री क्लास में फ्लैशबैक नहीं देंगे। कोशिश करने के लिए यहां कुछ मुंहवाटरिंग, और अधिक अच्छे विकल्प दिए गए हैं:
बेदाग बेकिंग कंपनी पीला केक मिक्स
जेट.कॉम बेदाग बेकिंग कंपनी अपने स्वच्छ संघटक पैनल (यहां कोई कृत्रिम रंग या संरक्षक नहीं) के लिए प्रशंसा अर्जित करती है जो एक नुस्खा की तरह पढ़ता है। जब मैं एक घटक सूची देख सकता हूं तो मैं हमेशा उत्साहित होता हूं, और यह कहता है: पूरे गेहूं का आटा, चॉकलेट चिप्स, बेकिंग सोडा, मारिसा मूर, आरडीएन, का कहना है मारिसा मूर पोषण .
प्रो प्रकार: यहां तक कि जब आप एक बेहतर मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं, तब भी मिठाई लगभग हमेशा कैलोरी होती है, इसलिए भाग का आकार अभी भी मायने रखता है। मूर कहते हैं, आप अभी भी यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आप इसे एक इलाज के रूप में मानें। (अपने हिस्से को नियंत्रण में रखने में मदद के लिए, इन्हें देखें ज्यादा खाना बंद करने के 6 तरीके ।)
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दोस्तों के बीच सूजी क्यू की ओटमील चॉकलेट चिप कुकी मिक्स
जेट.कॉम जब वे साबुत अनाज से बने होते हैं, तो कुकीज़ आपके शरीर के लिए बहुत दयालु होती हैं। यह विशेष मिश्रण जई, साबुत गेहूं और अलसी को मिलाकर एक सम्मानजनक चार ग्राम फाइबर प्रति सर्विंग के साथ कुकीज़ बनाता है। दोस्तों के बीच भी उपयोग करने के लिए बोनस अंक अर्जित करता है वर्तमान चॉकलेट चिप्स—कृत्रिम स्वाद और वनस्पति तेल के ग्लब्स के बजाय जो कई अन्य ब्रांड प्रदान करते हैं। कुल मिलाकर, यह दलिया चॉकलेट चिप कुकी के लिए एक अच्छा विकल्प है, ब्रिसेट कहते हैं। (एक संपूर्ण बैच सुनिश्चित करने के लिए, इन 6 कारणों को याद न करें, आपने कुकीज़ के उस बैच को विफल कर दिया है।)
प्रो प्रकार: यदि यह विशेष मिश्रण आपसे बात नहीं करता है, तो कुछ ऐसा देखें जो साबुत अनाज से बना हो और जिसमें कम से कम 3 ग्राम फाइबर, 3 ग्राम प्रोटीन और प्रति सेवारत लगभग 150 कैलोरी हो, ब्रिसेट का सुझाव है। पोषक तत्वों का यह संयोजन भूख बढ़ाने वाले रक्त शर्करा के स्पाइक्स को दूर करने में मदद करेगा।
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सिंपल मिल्स नेचुरली ग्लूटेन-फ्री बादाम का आटा मफिन मिक्स, वैरायटी पैक
वीरांगना ऐसा मफिन ढूंढना आसान नहीं है जो एक सर्विंग में सिर्फ 90 कैलोरी देता है, लेकिन सिंपल मिल्स अपने ग्राहकों को बस इतना ही लाता है। केला, चॉकलेट और कद्दू जैसे पारंपरिक स्वादों में उपलब्ध, ये मफिन प्रोटीन और फाइबर का एक सम्मानजनक बिट भी प्रदान करते हैं। ब्रिसेट पसंद करती है कि संघटक सूची में केला, नारियल, और विटामिन ई से भरपूर बादाम का आटा जैसे संपूर्ण खाद्य पदार्थ हों। (अपनी मिठाइयों में पोषण को छिपाने के और तरीकों के लिए, इन 7 स्वादिष्ट डेसर्ट को गुप्त रूप से सब्जियों से भरे हुए देखना न भूलें।)
प्रो प्रकार: अपने मफिन बैटर में कुछ सन मिलाकर अपनी सुबह को और भी अधिक भरने वाले फाइबर के साथ किक करें, ब्रिसेट का सुझाव है।
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एक मीठा दांत मिला? इस आसान ब्लूबेरी मफिन पैराफिट को आजमाएं:
बॉब की रेड मिल ग्लूटेन-फ्री होममेड वंडरफुल ब्रेड
वीरांगना जब खरोंच से पकाना एक विकल्प नहीं है, एलिजा सैवेज, आरडी, के मिडिलबर्ग पोषण बॉब के रेड मिल के मिश्रण का उपयोग करके ताजा रोटी बनाना पसंद करते हैं। सैवेज कहते हैं, वे आम तौर पर क्लीनर सामग्री का उपयोग करते हैं। मैं हमेशा ग्लूटेन-मुक्त विकल्पों पर कूदने के लिए कहने वाला कोई नहीं हूं, लेकिन ग्लूटेन-मुक्त और जैविक विकल्पों में आमतौर पर कम संरक्षक होते हैं।
प्रो प्रकार: क्या आप चाहते हैं कि आपकी रोटी में नरम, सुनहरा क्रस्ट हो? ओवन में डालने से पहले इसे एग वॉश से कोट करें।
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स्वस्थ मामा बेकिंग ब्लेंड ट्रिम करें
वीरांगना यह मिश्रण साबित करता है कि यदि आप सही आधार से शुरू करते हैं, तो बिस्कुट, केक और यहां तक कि पिज्जा भी वास्तव में कुछ पोषण ले सकता है। ब्रिसेट नियमित मैदा के बजाय ओट फाइबर, बादाम और नारियल के आटे से बने इस बेकिंग मिश्रण का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह 11 ग्राम फाइबर और 6 ग्राम प्रोटीन प्रति सर्विंग में प्रभावशाली है। ब्रिसेट कहते हैं, ये पोषक तत्व आपको पूर्ण रखते हैं और आपके वजन को प्रबंधित करने में आपकी मदद कर सकते हैं।
प्रो प्रकार: इस मिश्रण का इस्तेमाल वैसे ही करें जैसे आप सफेद आटे का इस्तेमाल करते हैं। बहुत आसान!
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अधिक: 4 चीजें जो तब हुईं जब मैंने हर दिन मिठाई खाना शुरू किया
संपूर्ण नोट लस मुक्त बेकिंग मिक्स, क्रिएट-ए-मफिन मिक्स
वीरांगना इस वेनिला मफिन मिश्रण की खूबी यह है कि यह आपको अतिरिक्त पोषण के लिए नट्स और ताजे फल जैसी चीजों का उपयोग करके अपने पेस्ट्री को अनुकूलित करने की अनुमति देता है। ब्रिसेट को पसंद है कि यह चीनी में कम है (एक पेस्ट्री के लिए, कम से कम) और वह बीन का आटा और सन फाइबर और प्रोटीन सामग्री को पंप करता है। (और भी फाइबर- और प्रोटीन से भरपूर डेसर्ट के लिए, छोले के साथ अपना मीठा फिक्स पाने के लिए इनमें से कुछ आश्चर्यजनक तरीके आज़माएं।)
प्रो प्रकार: रमणीय बनावट पसंद है, और छोटे आकार के मफिन टॉप ऑफर करते हैं? मफिन पैन को हटा दें और इस तैयार मिश्रण के चम्मच को कुकी शीट पर डाल दें। जबकि बेकिंग तापमान समान रहना चाहिए, बेकिंग का समय कम होने की संभावना है। यह सुनिश्चित करने के लिए ओवन पर कड़ी नज़र रखें कि वे जलें नहीं।
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सिंपल मिल्स आर्टिसन ब्रेड मिक्स
वीरांगना फ़ोकैसिया स्वस्थ हो सकता है? जी हां, सिंपल मिल्स के इस मिक्स के साथ। केवल छह सामग्रियों से बना है कि ब्रिसेट नोट सभी वास्तविक भोजन हैं, इस मिश्रण में प्रति सेवारत एक ग्राम से भी कम चीनी है। फाइबर से भरपूर बादाम का आटा और फ्लैक्स मिश्रण के पोषण संबंधी प्रोफाइल को और भी अधिक बढ़ा देता है, जिससे यह एक विजयी पिक बन जाता है। (Psst: यहां 15 और पोषण विशेषज्ञ-अनुमोदित कार्ब्स हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए।)
प्रो प्रकार: अपनी रोटी के स्वाद को बढ़ाने के लिए अपने पसंदीदा मसाले मिलाएं। क्लासिक फ़ोकैसिया स्वाद के लिए ताज़ा रोज़मेरी, समुद्री नमक और कसा हुआ पनीर का प्रयोग करें।
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