बेथानी न्यूमैन / अनप्लैश हर किसी के आहार में कम से कम एक अकिलीज़ एड़ी होती है, एक प्रकार का भोजन जिसकी ओर हम गुरुत्वाकर्षण करते हैं जो हमें निर्भरता के अस्वस्थ चक्र में फंसाए रखता है। कई लोगों के लिए, हमारी दासता चीनी है, जो हमें रोमांच और दुर्घटना के रोलर कोस्टर पर रखती है। हम सब 'के बारे में सुनते हैं चीनी छोड़ना ' लेकिन यह कल्पना करना कठिन है कि वह आहार वास्तव में कैसा दिखेगा। इन 6 महिलाओं ने शुगर-फ्री इलाके में अपना रास्ता खुद बनाया है और न केवल जीवित रहना सीख लिया है। वे हमें बताते हैं कि जब चीनी खाने की इच्छा होती है, तो वे किस चीज तक पहुंचते हैं, चाहे वह नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना या स्नैकटाइम हो। (हमारे बाद दोहराएं: कोई और परहेज़ नहीं। कभी भी। इसके बजाय, स्वच्छ खाना सीखें - शून्य अभाव के साथ! - और पाउंड को गिरते हुए देखें, साथ में आपका चयापचय बदलाव। ) क्या आप निरंतर अभाव की भावना को सहे बिना चीनी के अत्याचार से मुक्त होना चाहते हैं? ऐसे।
क्लीन स्वीप करें।
जेनिफर बर्क / अनप्लैश बक्स काउंटी, पीए में लेखक, टेलीविजन व्यक्तित्व, शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित शेफ और फूड स्टाइलिस्ट, मॉरीन पेट्रोस्की कहते हैं, 'सबसे पहले यह मेरे द्वारा किए गए सबसे कठिन कामों में से एक था। 'मुझे इसे कोल्ड टर्की करना था। सभी या कुछ भी नहीं। मैं हमेशा व्यायाम करता हूं और स्वस्थ संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाता हूं और बढ़ता हूं और अपना बहुत सारा खाना पकाता हूं। परंतु जब मैंने 40 मारा तो पैमाना बदलना शुरू हो गया , और मुझे पता था कि मुझे चीनी काटने की जरूरत है। यह बच्चों के साथ सबसे कठिन है, और हमारे पास घर के बाहर कोई सहारा नहीं था। मैंने कुछ भी साफ किया जिसमें चीनी मिलाई गई थी। मैंने आहार में प्राकृतिक शर्करा जैसे फल और शहद रखा। हर लेबल जिसमें चीनी को एक घटक के रूप में कहा गया था, घर में अनुमति नहीं थी।' (अतिरिक्त चीनी छोड़ने के लिए इन 19 विशेषज्ञ तरीकों का पालन करें।)
पसंदीदा नाश्ता: बेरी और नट्स के साथ ग्रीक योगर्ट, या बेरी और नट्स के साथ गर्म क्विनोआ, नारियल चिया सीड पुडिंग और बेरी, या पनीर के साथ अंडे। (इन स्वस्थ और हार्दिक नाश्ते में से एक को आजमाएं।)
लेबलों को सूंघें।
मैट हीटन/अनप्लैश पेट्रोस्की कहते हैं, 'अगर आप स्वस्थ खाना चाहते हैं तो आपको खाना बनाना और लेबल पढ़ना होगा। 'कुंजी पेंट्री आइटमों की खोज कर रही थी: मेयो, केचप, सरसों, ब्रेड, रैप्स (पूरे गेहूं के ढेर में कारमेल मिला हुआ), पास्ता सॉस (जर्रेड), और गर्म सॉस (जर्रेड) ढूंढना जिसमें कोई शक्कर नहीं थी। एक बार जब मुझे इसके साथ काम करने के लिए सही चीजें मिल गईं तो चीनी को खत्म करना आसान हो गया।'
पसंदीदा लंच: टूना या भुनी हुई सब्जी या घर का बना सूप या सैंडविच के साथ ढेर सारे सलाद। मुझे ऐसी रोटी मिली जिसमें चीनी नहीं थी और बिना चीनी के लपेटी हुई थी। हमारे गो-टू सैंडविच ह्यूमस और लेट्यूस हैं; टमाटर, गाजर, और खीरे; या पनीर और अंडे ताजा साल्सा के साथ, 'वह कहती हैं।
पसंदीदा स्नैक्स: बादाम या पॉपकॉर्न कई अलग-अलग स्वादों जैसे कि मेंहदी और समुद्री नमक, स्मोक्ड पेपरिका, या गर्म सॉस के साथ।
एक चीनी विकल्प की खोज करें।
ब्योर्न वायलेज़िच / अनप्लैश 'मैंने अपने वयस्क जीवन में कई बार चीनी से ब्रेक लिया है, और मेरा गो-टू स्वीटनर रहा है स्टेविया , ' लिजी स्कली कहते हैं, जो हाल ही में बिडफोर्ड, एमई में स्थित एक डिजिटल मार्केटिंग सलाहकार है। 'मैंने इसे अपने बगीचे में उगाया है और इसे पाउडर और तरल रूप में खरीदा है। यह निश्चित रूप से कॉफी में भयानक स्वाद लेता है, लेकिन यह कुछ अवयवों के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है।'
पसंदीदा स्टीविया-मीठा खाद्य पदार्थ: वह कहती हैं, 'मैं इसे बादाम खाने के पैनकेक, मसालेदार चाय और कच्चे कोको पाउडर और बिना चीनी के नारियल के दूध से बना गर्म कोको में पसंद करती हूं। (यदि आप एक मिठाई वाले व्यक्ति हैं, तो स्वादिष्ट, कम चीनी वाले बेक किए गए सामान बनाने के लिए इन रहस्यों का पालन करें।)
वसा के साथ चीनी की लालसा को संतुष्ट करें।
vm2002/अनप्लैश राष्ट्रीय पुरस्कार विजेता बच्चों की पुस्तक लेखक और ताओस, एनएम में चित्रकार जेनी सू कोस्टेकी शॉ कहते हैं, 'हम परिष्कृत चीनी नहीं खाते हैं और इसके बजाय बहुत कम चीनी आहार चुनते हैं। 'मेरी बेटी तुलसी लगभग 8 साल की है और बहुत धीरे-धीरे मिठाई खाती है और देखती है कि वे उसे कैसा महसूस कराते हैं। हम रोटी पर घी पसंद करते हैं जिसका उपयोग हम मेपल सिरप, शहद या जैम के बजाय करते हैं। नट्स और नट बटर एक पसंदीदा स्नैक है। हम शाकाहारी हैं, लेकिन ऐसा लगता है कि अगर हम ठोस पदार्थ खाते हैं भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा , तुलसी शायद ही कभी मिठाई के बारे में सोचती है।'
पसंदीदा नाश्ता: फ्रेंच टोस्ट, घी में कटा हुआ और नमक का एक छिड़काव। वह कहती हैं, 'कभी-कभी हम स्वाद के लिए घी में सबसे नन्हा स्वीटनर मिलाते हैं।'
प्रोबायोटिक्स का प्रयास करें।
डेनियल एडवर्ड्स/अनस्प्लाश बोल्डर, सीओ में एक सेवानिवृत्त कर्टिन स्टारफ़ायर कहते हैं, 'मैं आपको बताऊंगा कि चूंकि मैंने लगभग 8 महीने पहले अपने आहार में एक तरल प्रोबायोटिक को शामिल किया था, इसलिए मेरी चीनी की कमी वास्तव में कम हो गई है।' प्रोबायोटिक का उच्च सीएफयू (प्रति बड़ा चम्मच 100 बिलियन) लगता है मेरे शरीर को वापस संतुलन में लाने के लिए।' गट फ्लोरा पर अधिक से अधिक शोध से पता चलता है कि आंत के बैक्टीरिया हमारे भोजन की लालसा को प्रभावित करते हैं। (यहां आपके आंत बैक्टीरिया को बेहतर बनाने के 5 हास्यास्पद आसान तरीके दिए गए हैं।)
प्रोबायोटिक्स के पसंदीदा भोजन-आधारित स्रोत: खट्टी गोभी, कोम्बुचा , केफिर, अचार, और मिसो सूप सभी रोगाणुओं से भरपूर होते हैं जो मीठे खाद्य पदार्थों के लिए हमारी अंतर्निहित प्रवृत्ति को कम कर सकते हैं। ( इनमें से कुछ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट किण्वित खाद्य पदार्थ अपने आहार में शामिल करें ।)
भरपूर प्रोटीन लें।
d5srnrwe mohd radhi noor gumiet/unsplash 'मैं ज्यादा खाता हूं' प्रोटीन युक्त भोजन , जैसे मांस और नट्स, जब मैं चीनी काटता हूं, 'लियोन्स, सीओ में एक ऊर्जा उपचारकर्ता एस्तेर कोहेन कहते हैं।' प्रोटीन अमीनो एसिड से भरा होता है जो चीनी की कमी को कम करने में मदद कर सकता है। यह मूड को भी संतुलित करता है और तंत्रिका तंत्र को शांत करता है।' उसने पाया कि प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है और रक्त शर्करा के स्तर पर कहर की संभावना को कम करता है।
पसंदीदा डिनर: 'तुर्की सॉसेज के साथ भुनी हुई सब्जियां या हरी नारियल चिकन करी काजू के साथ। करी गर्म और स्वाभाविक रूप से मीठी है, लेकिन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करने के लिए पर्याप्त नहीं है, 'वह कहती हैं। (एक दिन प्रोटीन से भरपूर खाने के लिए इन दिशानिर्देशों का पालन करें।)
एवोकैडो पर भारी जाओ।
निबकेग्गक बीवीएम नूर अफनी सेटियानिंग्रम/अनस्प्लाश लगातार यात्रा करने वाली स्वतंत्र लेखिका मेघन रैबिट कहती हैं, 'यह सब स्वस्थ वसा के बारे में है। 'अधिक एवोकाडो तथा नारियल का तेल मैं खाता हूं, मुझे मिठाई के लिए तरसने की संभावना कम है। मैं लगभग हर चीज में एवोकाडो मिलाता हूं।
पसंदीदा डिनर: 'मैं एवोकाडो को पेस्टो में मिलाता हूं और इसे पास्ता के ऊपर रखता हूं। आप एवोकैडो का स्वाद भी नहीं ले सकते हैं, लेकिन किसी तरह यह कली में डार्क चॉकलेट के लिए मेरी रात की लालसा को खत्म कर देता है, 'वह कहती हैं।
चीनी को पतला करें।
9hajxdvkpik अमेलिया बार्टलेट/अनस्प्लाश जबकि कुछ लोग एक ही बार में चीनी को बंद करने की सलाह देते हैं, कोहेन अधिक उदार दृष्टिकोण का समर्थन करते हैं, जैसे ही आप परिष्कृत चीनी में कटौती करते हैं, अधिक जामुन और सूखे फल जोड़ते हैं। 'मैं अदला-बदली करने की सलाह देता हूं शहद , जो अगर स्थानीय और जैविक है, तो लगभग औषधीय हो सकता है।'
पसंदीदा नाश्ता: किशमिश और सूखे खुबानी, कटा हुआ नारियल, बादाम और मक्खन के साथ गर्म चावल का अनाज।
