केली बुर्चो ऐसा लगता है कि हर दिन एक नया प्राकृतिक उपचार पत्रिकाओं, डॉक्टरों और यहां तक कि आपके सबसे अच्छे दोस्त द्वारा बताया जा रहा है। लेकिन हरी चाय एक पुरानी सनक नहीं लगती: सदियों से और पिछले एक दशक में पूरे एशिया में इसका सेवन किया जाता रहा है अनुसंधान के टन ग्रीन टी को निम्न रक्तचाप और रक्त शर्करा से लेकर निम्न स्वास्थ्य लाभों के असंख्य से जोड़ा है पेट की चर्बी . (रोडेल के साथ अपने पूरे शरीर को ठीक करें संपूर्ण शरीर के स्वास्थ्य के लिए १२-दिवसीय लीवर डिटॉक्स !)
क्योंकि ग्रीन टी को बहुत अधिक संसाधित नहीं किया जाता है, यह कैटेचिन से भरी हुई है - एक प्रकार का एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों से लड़ता है और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत करता है। कैटेचिन वजन प्रबंधन में भी भूमिका निभाते प्रतीत होते हैं: एक अध्ययन पाया गया कि ग्रीन टी पीने वाले लोगों ने केवल 12 सप्ताह में अपने शरीर में वसा प्रतिशत और बॉडी मास इंडेक्स कम किया।
मैंने सालों से मेरे वजन से जूझ रहा है , और जबकि मुझे पता है कि कुछ हिस्सों को सीमित करना और व्यायाम करना सबसे महत्वपूर्ण है, मैं निश्चित रूप से थोड़ी अतिरिक्त सहायता का स्वागत करता हूं। साथ ही, कौन हृदय रोग और कैंसर जैसी खतरनाक स्थितियों के अपने जोखिम को कम नहीं करना चाहेगा? मैंने एक महीने तक हर दिन कम से कम एक कप ग्रीन टी पीने का फैसला किया, यह देखने के लिए कि क्या मुझे अपने स्वास्थ्य में कोई अंतर नज़र आता है। यहाँ 30 दिनों के दौरान क्या हुआ है।
मैंने अच्छी आइस टी बनाना सीखा।
जब ज्यादातर लोग चाय पीने के बारे में सोचते हैं, तो वे एक कुर्सी पर बैठकर गर्म पेय पीने की कल्पना कर सकते हैं। जबकि यह बहुत अच्छा और सुकून देने वाला लगता है, मैं एक बच्चे की व्यस्त माँ हूँ, और मुझे बैठने के लिए बहुत कुछ करने को नहीं मिलता है। इसलिए इधर-उधर भागते समय खुद को जलाने के जोखिम के बजाय, मैंने आइस्ड टी के बड़े बैच बनाने का विकल्प चुना, जिसे मैंने रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया था। ( पहले से बोतलबंद सामान खरीदने के प्रलोभन से बचें ।)
सादा हरी चाय एक प्रकार की कड़वी हो सकती है, लेकिन एक आसान समाधान है: आप स्वाद वाली हरी चाय खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं स्वाद ले सकते हैं। मुझे अपने दम पर एक्सपेरिमेंट करने में बहुत मजा आया। मैं हरी चाय का एक बड़ा बर्तन बनाऊंगा और शहद, नींबू, वेनिला, दालचीनी, या जामुन जोड़ूंगा, जिनमें से सभी ने बहुत अधिक कैलोरी जोड़े बिना स्वाद में सुधार किया (और अपने स्वयं के स्वास्थ्य लाभ हैं)। मेरा पसंदीदा संयोजन ग्रीन टी थी जिसमें दालचीनी, जामुन और थोड़ा शहद मिला हुआ था। यम।
मैंने बहुत कम एस्पार्टेम का सेवन किया।
केली बुर्चो मेरी पसंद का पेय आम तौर पर पानी होता है, लेकिन जब मैं कुछ अधिक स्वाद के साथ कुछ चाहता हूं तो मैं आमतौर पर चीनी मुक्त आइस्ड चाय के लिए पहुंचता हूं- लेकिन चीनी मुक्त से, मेरा वास्तव में कृत्रिम रूप से एस्पार्टेम के साथ मीठा मतलब है। एक व्यक्ति के रूप में जो कई कृत्रिम या प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं खाने का विकल्प चुनता है, मुझे कभी भी अच्छा नहीं लगता मेरे शरीर में aspartame डालना , लेकिन मैंने कभी भी बिना चीनी वाली आइस्ड चाय पीने का आनंद नहीं लिया। एक बार जब मुझे पता चला कि बहुत सारी मिठास के बिना मेरी आइस्ड ग्रीन टी का स्वाद कैसे लेना है (ऊपर देखें!), जब भी मैं पानी के अलावा कुछ और चाहता था, तो यह मेरा पसंदीदा पेय बन गया।
मुझे सर्दी नहीं लगी।
मैंने सितंबर के मध्य में ग्रीन टी पीना शुरू कर दिया था, जिस तरह मौसम का बदलाव न्यू इंग्लैंड में मेरे घर में सर्दी और अन्य वायरस की लहर ला रहा था। मेरे प्रयोग में तीन सप्ताह, मेरी बेटी और पति दोनों को भयानक सर्दी और गले में खराश हुई। मेरा बच्चा अब तक का सबसे बीमार था, और यहां तक कि निर्जलीकरण के साथ अस्पताल में समाप्त हो गया। फिर भी किसी तरह मैं बीमार नहीं होने में कामयाब रहा। यह था हरी चाय की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति ? मैं ऐसा सोचना चाहूंगा; मैंने उस हफ्ते कुछ अतिरिक्त कप पिया।
मैंने अपने समग्र स्वास्थ्य पर अधिक ध्यान दिया।
हालाँकि मैं एक दिन में केवल एक गिलास ग्रीन टी पीने के लिए प्रतिबद्ध था, लेकिन उस छोटे से संकल्प ने मुझे सामान्य रूप से अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक सोचने पर मजबूर कर दिया। दिमाग के शीर्ष पर कल्याण के साथ, पूरे दिन अन्य स्वस्थ विकल्प (आहार सहित) बनाना आसान था।
मैंने सीखा कि शराब के बिना कैसे आराम करना है।
केली बुर्चो सप्ताहांत की रातों में, जब मेरी बेटी बिस्तर पर होती है और मैं और मेरे पति अभी भी बातें कर रहे होते हैं, तो मैं खुद एक गिलास शराब पीता था। एक बार जब मैंने चाय का प्रयोग शुरू किया, तो मैंने एक गर्म कप चाय के लिए शराब की अदला-बदली की - और मुझे एहसास हुआ कि दिन के अंत में भाप से भरे पेय के साथ बैठना कितना सुकून देता है। एक बार जब मैंने पहली बार गर्म चाय के तनाव से राहत देने वाले लाभों को समझ लिया, तो मैं अब शराब में कैलोरी (या सिरदर्द जो शायद मुझे अगले दिन देगा) को उचित नहीं ठहरा सकता।
मैंने थोड़ा वजन कम किया, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि यह ग्रीन टी थी।
महीने के दौरान मैं ग्रीन टी पी रहा था, मैंने कुछ पाउंड कम किए, लेकिन जब से मैंने स्वस्थ खाना शुरू किया और लगातार व्यायाम करना शुरू किया, तब से मैंने हर महीने की तुलना में अधिक नहीं खोया। अफसोस की बात है कि मैं फैट बर्निंग बूस्ट के लिए ग्रीन टी पर भरोसा नहीं करूंगा।
फिर भी, मैं बिना किसी संदेह के कह सकता हूं कि ग्रीन टी पीने के फायदे हैं: इसने मुझे कृत्रिम मिठास और शराब को छोड़ने में मदद की, और आम तौर पर मुझे स्वस्थ मानसिकता में रखा। और जब मेरा महीने भर का प्रयोग अब समाप्त हो गया है, तो मुझे यकीन है कि जब भी मुझे एक स्वादिष्ट पेय की लालसा होगी, तब भी मैं अपने आप को एक कप डालूँगा क्योंकि इसका स्वाद बहुत अच्छा है। मेरा बच्चा - जो अपनी माँ की हर चीज़ की नकल करना पसंद करता है - यहाँ तक कि कभी-कभार थोड़ा पीता भी है, हालाँकि मैं उसे ज्यादा नहीं खाने दूँगा क्योंकि इसमें कुछ कैफीन है।
क्या ग्रीन टी एक जादुई औषधि है जो सभी स्वास्थ्य समस्याओं का समाधान करती है? बिल्कुल नहीं। लेकिन मुझे लगता है कि यह एक स्वस्थ जीवन शैली जीने की पहेली का एक टुकड़ा हो सकता है।
