जोहाना पार्किन / गेटी इमेजेज़ एक प्रभावी आहार जो आपको महीने में केवल 5 दिन पालन करने की आवश्यकता है? कल्पना की तरह लगता है। लेकिन जिन लोगों ने इसे 3 महीने तक आजमाया, उन्होंने बिना मांसपेशियों को खोए वजन कम किया और मधुमेह, कैंसर और हृदय रोग के जोखिम को भी कम किया। हाल ही में किए गए अनुसंधान दक्षिणी कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय से। आहार उम्र बढ़ने को भी धीमा कर सकता है।
यह सब आवधिक उपवास के इर्द-गिर्द घूमता है। पिछले शोध से पता चलता है कि केवल पानी या बहुत कम कैलोरी आहार के संक्षिप्त संकेत आपके कोशिकाओं और अंगों को कुछ पुरानी बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं-जिसमें कैंसर भी शामिल है- अध्ययन लेखक वाल्टर डी। लोंगो, पीएचडी, यूएससी में दीर्घायु संस्थान के निदेशक बताते हैं। उपवास से रक्त कोशिकाओं, यकृत कोशिकाओं और मांसपेशियों की कोशिकाओं का अस्थायी नुकसान होता है, लोंगो कहते हैं। लेकिन एक बार जब आप दोबारा खाना शुरू करते हैं, तो कोशिकाएं पुन: उत्पन्न हो जाती हैं। वह पुनर्जनन आहार के लाभों को चलाने लगता है, वे कहते हैं।
उन उपवास आहारों का यह नया 5-दिवसीय संस्करण चरम सीमा पर जाए बिना समान लाभ प्राप्त करने का एक प्रयास था, लोंगो बताते हैं। वह आगे कहते हैं, 'इसे पुराने आहार और हस्तक्षेप के बोझ को खत्म करने की कोशिश करने के लिए डिज़ाइन किया गया था, और ऐसा कुछ हो जो ज्यादातर लोग वास्तव में कर सकें।'
क्रिस्टल कार्टियर / गेट्टी छवियां
शोध
नवीनतम अध्ययन (जानवरों में पहले के बहुत काम के बाद) स्वस्थ वयस्कों को दो समूहों में विभाजित करता है। महीने में पांच दिन, एक समूह शोधकर्ताओं द्वारा प्रदान किए गए प्रतिबंधित-कैलोरी आहार पर टिका रहा। इसमें सब्जी-आधारित सूप, एनर्जी बार, एनर्जी ड्रिंक, स्नैक्स, कैमोमाइल चाय, और सब्जी पूरक टैबलेट जैसे खाद्य पदार्थ शामिल थे - जिनमें से सभी 750 और 1,100 दैनिक कैलोरी के बीच थे। डाइटर्स महीने के अन्य 25 दिनों में सामान्य रूप से खाते हैं और अपने सामान्य व्यायाम दिनचर्या पर टिके रहते हैं। दूसरे समूह से कहा गया कि वे अपने विशिष्ट आहार और कसरत की आदतों का पालन करें। 
टेट्रा छवियां / गेट्टी छवियां
अध्ययन छोटा था, लोंगो कहते हैं, लेकिन परिणाम आशाजनक थे। 3 महीने के अंत में, डाइटर्स ने अपने शरीर के वजन का औसतन 3% (14 पाउंड तक) खो दिया, और उनकी दुबली मांसपेशियों में वृद्धि हुई। नॉनडिएटर्स की तुलना में, आहार समूह ने निम्न रक्त शर्करा के स्तर, इंसुलिन जैसे विकास कारकों के निम्न स्तर (जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को चलाते हैं), और कम सूजन का आनंद लिया। (मधुमेह का आपका भाग्य होना जरूरी नहीं है; रोडेल की नई किताब, मधुमेह को मात देने का प्राकृतिक तरीका , आपको दिखाता है कि बीमारी को रोकने के लिए क्या खाना चाहिए और क्या करना चाहिए—और यहां तक कि इसे उलट भी सकता है।)
क्या ये सुरक्षित है?
सभी के लिए नहीं, लोंगो कहते हैं। निश्चित रूप से ऐसे लोग हैं जिनके लिए आहार खतरनाक हो सकता है, जिसमें एनोरेक्सिया के इतिहास वाला कोई भी व्यक्ति, मधुमेह की दवाएं लेने वाला कोई भी व्यक्ति या गर्भवती महिलाएं शामिल हैं। यहां तक कि अगर आप उन लोगों में से एक नहीं हैं, तो लोंगो का कहना है कि आहार को डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ की देखरेख में तैयार किया गया था। इसमें कैलोरी की एक विशिष्ट संख्या शामिल होती है जो प्रमुख पोषक तत्व प्रदान करती है, जो कि आहार के सुरक्षित और प्रभावी होने के लिए आवश्यक हैं। तो कृपया, इन परिणामों को अपनी 750-कैलोरी-दिन की योजना के साथ नकल करने की कोशिश न करें।
क्या कर सकना मैं करता हूँ?
लोंगो का कहना है कि साल के अंत तक, उनके शोध पर आधारित एक व्यावसायिक आहार कार्यक्रम उपलब्ध होना चाहिए। इस बीच, आप अपने डॉक्टर से फास्टिंग डाइट के बारे में पूछ सकते हैं, या अधिक पढ़ें लोंगो और यूएससी के शोध पर बने आगामी कार्यक्रम के बारे में। आखिरकार, लोंगो का कहना है कि उन्हें उम्मीद है कि मधुमेह और हृदय रोग के इलाज के लिए आंतरायिक उपवास आहार का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि इसके लिए एफडीए की मंजूरी की आवश्यकता होगी और भविष्य में अभी भी संभावित वर्ष हैं।
