ससिमोटो / गेट्टी छवियां जब खाद्य उपचार की बात आती है, तो सेब साइडर सिरका (एसीवी) में एक पंथ जैसा निम्नलिखित होता है। संदेश बोर्ड और संदिग्ध 'विशेषज्ञ' लेख दावों के साथ लाजिमी है कि किण्वित सेब के रस से बना यह किचन स्टेपल फाइबर और पोषक तत्वों से भरा होता है और चीनी की क्रेविंग से लेकर एसिड रिफ्लक्स से लेकर डायबिटीज से लेकर कैंसर से लेकर कब्ज तक किसी भी चीज को ठीक करने में मदद कर सकता है।
बहुत अच्छा लगता है, है ना? बुरी खबर: इनमें से कई दावे पूरी तरह से निराधार हैं। पता चला, अच्छे पुराने ACV में बहुत कम या कोई फाइबर, विटामिन और खनिज नहीं होते हैं, और यह ज्यादातर स्थितियों के लिए इलाज के रूप में सिद्ध नहीं हुआ है। (डिस्कवर करें कि 95+ स्वास्थ्य स्थितियों को स्वाभाविक रूप से कैसे ठीक किया जाए असाधारण स्वास्थ्य और उपचार के लिए खाएं ।)
लेकिन एसीवी के लिए कई दावे हैं कि अध्ययन बैक अप लेते हैं। सबसे पहले, यह आपको अधिक अवशोषित करने में मदद कर सकता है पोषक तत्व भोजन से, लेकिन यह सच है कि क्या आप सेब साइडर सिरका को सीधे स्लग करते हैं या इसे सलाद ड्रेसिंग जैसे कच्चे मिश्रण में मिलाते हैं। दूसरा, यह आपके खाने के बाद रक्त शर्करा के स्पाइक्स को कम कर सकता है, जो बदले में, सीमित करने में मदद कर सकता है और संभावना है कि आप टाइप 2 मधुमेह विकसित करेंगे। वास्तव में, एक अध्ययन में पाया गया कि भोजन से पहले सेब के सिरके का सेवन करने से प्रीडायबिटीज के रोगियों के रक्त शर्करा का स्तर लगभग आधा हो गया।
बहुत बढ़िया, इसमें कोई शक नहीं। लेकिन एक संशयवादी होने के नाते, मैं अपने लिए देखना चाहता था कि क्या खाने से पहले एक बड़ा चम्मच सिरके को घुमाने से वास्तव में मेरी लालसा दूर हो जाएगी और मुझे कम खाने में मदद मिलेगी। तो मैंने की एक बोतल पकड़ी ब्रैग का और यहाँ क्या हुआ है:
1. डाउनिंग एप्पल साइडर विनेगर खाली पेट आपको बेचैन कर सकता है। हो सकता है कि मैंने इसे बहुत तेजी से पिया हो, लेकिन एसीवी-संक्रमित पानी के प्रत्येक गिलास के बाद, मुझे ऐसा लगा जैसे मैंने कुछ बुरा खा लिया हो। कुछ भी पागल नहीं हुआ, लेकिन मेरे पेट में यह असहज सनसनी थी, मैंने बहुत डकार लिया, और मुझे ऐसा लगा जैसे मैंने जो कुछ भी नीचे रखा है वह ठीक वापस ऊपर आ सकता है। तो, हाँ, सिरका ने खाने की मेरी इच्छा पर अंकुश लगाया, लेकिन सुखद तरीके से नहीं।
2. भोजन के बाद एसीवी लेना ज्यादा बेहतर काम करता है। भोजन से पहले की पूरी बात मेरे काम नहीं आई। आखिर, अर्ध-मिचली महसूस करने और स्वस्थ भोजन से पहले खाने की इच्छा न रखने का क्या मतलब था जिसे आपने खाने की योजना बनाई थी? एक बेहतर विकल्प, मैंने पाया, इसे पी रहा था जब मैं पहले से ही खाना खा चुका था लेकिन अभी भी और अधिक भूख महसूस कर रहा था। क्योंकि मेरे पेट में पहले से ही भोजन का एक आधार था, मैंने उस बेचैनी की भावना से परहेज किया, लेकिन सेब साइडर सिरका ने निश्चित रूप से बचे हुए क्रिसमस कुकीज़ को चमकाने की मेरी इच्छा को कम करने में मदद की। (वजन घटाने के लिए एसीवी पीने के तरीके के बारे में इन सुझावों का पालन करें।)
3. ACV चीजों को आगे बढ़ाने में मदद कर सकता है। यह अप्रत्याशित था (और मैं आपको विवरण छोड़ दूंगा), लेकिन सेब साइडर सिरका की खपत के बीच एक निश्चित संबंध था और, ठीक है, चलो इसे पारगमन समय में कमी कहते हैं। मैं निश्चित रूप से इसे एक सौम्य के रूप में उपयोग करने की अपील देख सकता था, प्राकृतिक रेचक जब चीजों का बैकअप लिया जाता है। किसे पता था?
4. जब तक आप एप्पल साइडर विनेगर पीना नहीं सीख जाते, तब तक आप अपने अन्नप्रणाली को जला देंगे सही तरीका। इस सामान को सीधे न लें - यह आग की तरह जलता है (वोदका से भी बदतर और बिना किसी सुखद चर्चा के)। आपका सबसे अच्छा दांव: 8 आउंस पानी के साथ 1 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका मिलाएं, और फिर इसे अपने स्वाद कलियों के संपर्क को कम करने के लिए एक स्ट्रॉ के साथ पीएं। मैंने इस विधि को सहनीय पाया, हालाँकि पसीने से तर गर्मियों के कसरत सत्र के बाद भी स्वाद पैरों की याद दिलाता था।
निचला रेखा: जबकि यह प्रयोग ज्ञानवर्धक था और इसने क्रेविंग को रोकने में मदद की, मैं सेब साइडर सिरका-पानी के मिश्रण को अपनी दिनचर्या का हिस्सा नहीं बना रहा हूं। इसके बजाय, मैं इसे समय-समय पर एक क्रिस्पी क्रिम लालसा को दबाने के लिए या अगर मुझे कब्ज हो गया है तो इसका उपयोग करने की अधिक संभावना होगी। और मैं निश्चित रूप से अपने सभी सलाद सब्जियों से अधिक पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए स्वस्थ होममेड ड्रेसिंग में इसका उपयोग करने के बारे में हूं।
