चाहे आप इसे उबाल लें, भुनाएं या तलें, थैंक्सगिविंग टर्की को तैयार करने में घंटों लग सकते हैं। अपनी टू-डू सूची में थैंक्सगिविंग साइड डिश की एक पूरी श्रृंखला जोड़ें, और आप पूरे दिन रसोई में खुद को स्लाव करते हुए पाएंगे - या इससे भी बदतर, पूरे सप्ताह। तो क्यों न इस साल चीजों को सरल बनाया जाए?
मानो या न मानो, कई क्लासिकधन्यवाद पक्षस्वाद का त्याग किए बिना आप जितना उपयोग कर रहे हैं, उससे कहीं कम सामग्री का उपयोग करके बनाया जा सकता है - और ये व्यंजन बस यही साबित करते हैं। यहां सब कुछ पांच या उससे कम सामग्री की मांग करता है, जिसका अर्थ है कम तनाव, कम सफाई, और किराने के सामान पर कम पैसा खर्च करना। इसे हम तुर्की दिवस ट्रिपल जीत कहना पसंद करते हैं!
माइक गार्डन
फ्रोजन सेज के साथ भुना हुआ बटरनट स्क्वाश
सामग्री की संख्या: 4
कुरकुरी जड़ी-बूटियाँ भुनी हुई वेजी के सपने से बनी होती हैं, और इस व्यंजन में ऋषि टोस्ट-मलाईदार बटरनट स्क्वैश के लिए एक कुरकुरे जड़ी-बूटी का नोट देते हैं, जो एक सर्दियों की सब्जी है जिसमें पैक किया जाता है प्रतिरक्षा-सहायक विटामिन ए
फ्रिज़ल्ड सेज के साथ रोस्टेड बटरनट स्क्वैश की रेसिपी प्राप्त करें
माइक गार्डन
सरसों-घुटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
सामग्री की संख्या: 6
यह क्रूसिफेरस सब्जी विटामिन सी से भरपूर और उच्च मात्रा में होती है फाइटोकेमिकल जिसे ग्लूकोसाइलेट कहा जाता है , जो अध्ययनों से पता चलता है कि कैंसर से बचाव में मदद कर सकता है।
सरसों-घुटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स के लिए नुस्खा प्राप्त करें
परमेसन काले सलाद
सामग्री की संख्या: 6
सुपरस्टार काले प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन ए और सी के साथ पैक किया जाता है, जबकि बादाम फाइबर और स्वस्थ वसा का एक हिट जोड़ते हैं। और, नद्यपान-वाई सौंफ़ चीजों को सुचारू रूप से चलाने के लिए अच्छे पाचन का समर्थन करता है - खाने के एक दिन बाद एक स्वागत योग्य बोनस!
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काना ओकाडा
भुना हुआ कद्दू Feta और Cilantro . के साथ
सामग्री की संख्या: 5
कद्दू एक मौसमी सुपरस्टार है, जो कैरोटीनॉयड, गंभीर एंटीऑक्सीडेंट गुणों वाले फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ-साथ विटामिन ए और सी से भरपूर है, जो में एक नया अध्ययन बीएमजे पाया गया टाइप 2 मधुमेह के विकास के आपके जोखिम को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
फेटा और सीताफल के साथ भुना हुआ कद्दू के लिए नुस्खा प्राप्त करें
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साबुत पालक लहसुन के साथ
सामग्री की संख्या: 4
इस पत्तेदार हरे रंग में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज होते हैं, और यह विटामिन सी का भी एक अच्छा स्रोत है।
लहसुन के साथ सौतेद पालक की रेसिपी प्राप्त करें
मार्कस निल्सन
भुना हुआ बाल्सामिक आर्टिचोक
सामग्री की संख्या: 6
बाल्सामिक सिरका मलाईदार आर्टिचोक में मीठी अम्लता का स्पर्श जोड़ता है, जो फाइबर का एक बड़ा स्रोत है - विशेष रूप से प्रीबायोटिक प्रकार, जो आपके आंत में अच्छे बैक्टीरिया को खिलाता है।
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वेस्टएंड61गेटी इमेजेज
ब्रेज़्ड लाल गोभी और सेब
सामग्री की संख्या: 5
यह व्यंजन एक गंभीर एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा देता है: लाल गोभी एक शक्तिशाली प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होती है जो इसे इसका जीवंत रंग देती है। और, सेब में फाइबर की मात्रा अधिक होती है।
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लॉरी पैटरसनगेटी इमेजेज
पके हुए सेब और गाजर पुलाव
सामग्री की संख्या: 5
इसे अपने लिए बेहतर (लेकिन उतना ही स्वादिष्ट!) अपने पसंदीदा शकरकंद पुलाव पर ट्विस्ट के रूप में सोचें, चीनी में कम और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए बीटा कैरोटीन के साथ बुदबुदाहट को छोड़कर।
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अनिको प्लानरगेटी इमेजेज
पार्सनिप और सेब के साथ मसले हुए आलू
सामग्री की संख्या: 6
किसी को नहीं पता होगा कि ये मलाईदार, नमकीन मैश किए हुए आलू इस क्लासिक साइड को थोड़ा और पौष्टिक बनाने के लिए फाइबर से भरे पार्सनिप और सेब को छिपाते हैं।
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क्लाउडिया टोटिरगेटी इमेजेज
मुंडा ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद
सामग्री की संख्या: 6
यहां तक कि ब्रसेल्स स्प्राउट्स गैर-प्रशंसक भी इस सलाद को पसंद करेंगे- स्प्राउट्स को शेविंग करने से उनका स्वाद बढ़ जाता है, और हेज़लनट्स और पेकोरिनो रोमानो एक नमकीन, मलाईदार काटने प्रदान करते हैं।
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माइक गार्डन
क्रैनबेरी ऐप्पल कॉम्पोट
सामग्री की संख्या: 5
अपने पारंपरिक क्रैनबेरी सॉस को एक मेकओवर दें- इस कॉम्पोट में सूखे खुबानी होते हैं, जो फाइबर, पोटेशियम और विटामिन ए और सी का एक अच्छा स्रोत होते हैं, और थाइम इसे हर्ब-वाई किक देता है।
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भुनी हुई लाल मिर्च के साथ हरी बीन्स
सामग्री की संख्या: 6
लाल मिर्च कुरकुरे हरी बीन्स को मिठास का संकेत और विटामिन सी की एक गंभीर खुराक, प्लस फोलेट, एक बी-विटामिन देते हैं, जो आपको ऊर्जा देते हैं।
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व्यस्त बेकर
लहसुन परमेसन ओवन-भुना हुआ आलू
सामग्री की संख्या: 5
आप स्वादिष्ट भुने हुए आलू के बैच के साथ गलत नहीं जा सकते हैं - न केवल वे स्वादिष्ट हैं, बल्कि वे व्यावहारिक रूप से किसी भी प्रवेश द्वार के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। इसके अलावा, सफेद आलू भी एक आश्चर्यजनक स्वास्थ्य विकल्प हैं आपकी थैंक्सगिविंग टेबल के लिए 4 ग्राम फाइबर और प्रति आलू केवल 161 कैलोरी।
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माँ के घर का खाना बनाना
सुपरफूड सलाद
सामग्री की संख्या: 5
यह ब्लॉगर चिक-फिल-ए में साइड सलाद से प्रेरित था और उसने अपना घर का बना संस्करण तैयार करने का फैसला किया। चूंकि इस व्यंजन में केल और ब्रोकोलिनी जैसे क्लासिक शीतकालीन साग शामिल हैं, इसलिए यह आपके अवकाश मेनू में अधिक सब्जियां जोड़ने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सूखे चेरी के साथ थोड़ी मिठास और भुने हुए मेवे अतिरिक्त क्रंच जोड़ने के साथ, आपका परिवार इसके अनोखे स्वाद को पसंद करने के लिए बाध्य है।
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स्वस्थ पकवान
स्कीनी शैतानी अंडे
सामग्री की संख्या: 5
छुट्टियों के दौरान पाउंड डालने के लिए शैतानी अंडे एक डरपोक अपराधी हैं। पहले, आप बस एक कोशिश करना चाहते हैं ... फिर दूसरा ... और फिर अचानक आपके पास बिना एहसास के पांच हो गए। सौभाग्य से, इस छुट्टी को पसंदीदा रूप से पतला करने का एक तरीका है: अंडे की कुछ जर्दी को सादे, वसा रहित ग्रीक दही से बदलें। आपको आश्चर्य होगा कि वे असली चीज़ के समान कैसे स्वाद लेते हैं; साथ ही, वे आपको केवल 37 कैलोरी खर्च कर रहे हैं!
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एलिस बाउर
बेकन और हरी बीन बंडल
सामग्री की संख्या: 5
थैंक्सगिविंग डिनर के लिए अपनी हरी बीन्स को तैयार करने का एक क्लासिक तरीका यहां दिया गया है: उन्हें बेकन के साथ लपेटें और ब्राउन शुगर ग्लेज़ के साथ बूंदा बांदी करें। जबकि यह साइड डिश नियमित पुरानी हरी बीन्स की तुलना में थोड़ी अधिक सड़नशील हो सकती है, यह अचार खाने वालों को अपनी प्लेट में वेजी डालने का एक शानदार तरीका है। यदि आप चाहें, तो आप प्रत्येक बंडल पर आपके द्वारा लगाए गए शीशे का आवरण की मात्रा को भी सीमित कर सकते हैं। नोट: यदि आप हरी बीन्स के बजाय इसे पसंद करते हैं, तो यह व्यंजन शतावरी के साथ भी बहुत अच्छा काम करता है।
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सरल व्यंजनों
बाल्सामिक-घुटा हुआ लाल प्याज
सामग्री की संख्या: 6
प्याज अक्सर पकवान के स्वाद के लिए एक महत्वपूर्ण घटक होते हैं-तो क्यों न उन्हें अपने पकवान में बदल दिया जाए? इस ब्लॉगर ने इस शाकाहारी व्यंजन के साथ एक रचनात्मक दृष्टिकोण अपनाया, प्याज को बेलसमिक सिरका शीशे के साथ भुना। साथ ही, यहां तैयारी का समय केवल 15 मिनट है!
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केक्सकॉटेज
मलाईदार लहसुन मशरूम
सामग्री की संख्या: 6
कोई और अभी तक डोल रहा है? लहसुन, क्रीम चीज़ और परमेसन में भिगोए गए मशरूम से बेहतर कुछ नहीं है - और इससे भी बेहतर, यह व्यंजन शुरू से अंत तक सिर्फ 20 मिनट में मेज पर हो सकता है। चूंकि यह नुस्खा सिर्फ 2 या 3 सर्विंग्स के लिए बनाया गया है, आप बड़ी भीड़ को परोसने के लिए सामग्री को दोगुना या तिगुना करना चाह सकते हैं, खासकर जब से वे जल्दी से गायब होने के लिए बाध्य हैं!
नुस्खा प्राप्त करें केक्सकॉटेज
शुद्ध एला
हल्दी और काली मिर्च भुनी हुई फूलगोभी
सामग्री की संख्या: 3
जब थैंक्सगिविंग पक्षों की बात आती है तो अक्सर अनदेखी की जाती है, फूलगोभी एक खाली कैनवास की तरह व्यवहार करने के लिए एकदम सही गिरावट वाली सब्जी है: इसके हल्के स्वाद का मतलब है कि आप इसे किसी भी तरह से आसानी से मसाला कर सकते हैं। यह नुस्खा काली मिर्च और हल्दी के लिए कहता है, भारतीय करी में इस्तेमाल किया जाने वाला पीला विरोधी भड़काऊ मसाला। इस व्यंजन को बनाना उतना ही आसान है जितना कि बेकिंग शीट को फूलगोभी से ढक देना और इसे ओवन में डालने से पहले सरसों के तेल और सूखे मसालों के साथ टॉस करना।
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कारमेलाइज्ड ब्राउन बटर बटरनट स्क्वैश
सामग्री की संख्या: 3
इससे पहले कि आप उस बटरनट स्क्वैश को सूप में बदल दें, इस सुपर आसान थैंक्सगिविंग साइड को बनाने पर विचार करें - इसके लिए केवल तीन अवयवों और एक पैन की आवश्यकता होती है। यह ब्लॉगर एक-दो पंचों को आसानी से भूनने और कारमेलिज़ करने के लिए मक्खन और ब्राउन शुगर का उपयोग करता है। बटरनट स्क्वैश के छोटे क्यूब्स को मक्खन में 15 मिनट के लिए भूनें, और फिर पानी और ब्राउन शुगर डालकर उबाल लें, स्क्वैश को कारमेली अच्छाई में भिगो दें। अंतिम उत्पाद आपके सबसे अच्छे शकरकंद पुलाव तक खड़े होने के लिए पर्याप्त है।
नुस्खा प्राप्त करें वन लवली लाइफ
क्रिस्टीन की रसोई
भुना हुआ गाजर
सामग्री की संख्या: 3
गाजर को अक्सर उनके स्टार्चियर नारंगी समकक्ष के पक्ष में थैंक्सगिविंग स्प्रेड से गिरा दिया जाता है (संकेत: उन्हें अक्सर मार्शमॉलो के साथ पुलाव-शैली परोसा जाता है)। लेकिन यह भुनी हुई गाजर की रेसिपी यहाँ चीजों को हिला देने वाली है। यह ब्लॉगर रेनबो गाजर का उपयोग पतझड़ रंगों के सही मिश्रण के साथ एक डिश बनाने के लिए करता है और इस रेसिपी को पहले से भी आसान बनाने के लिए उन्हें छीलना छोड़ देता है। बस गाजर को वेजिटेबल ब्रश से साफ़ करें, थपथपाकर सुखाएं और जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ टॉस करने और ओवन में भूनने से पहले मोटे तौर पर काट लें।
नुस्खा प्राप्त करें क्रिस्टीन की रसोई
फूडी क्रश
धीमी कुकर क्रीमयुक्त मकई
सामग्री की संख्या: 5
अगर मेज पर कम से कम एक पूरी तरह से अनुग्रहकारी, मक्खन से भरा साइड डिश नहीं है तो थैंक्सगिविंग क्या है? यह ब्लॉगर अपने धीमी-कुकर क्रीमयुक्त मकई के साथ स्पॉट हिट करता है, जो सभी प्रकार की गर्म और स्वादिष्ट भलाई है। बस क्रीम के साथ कॉर्न को प्यूरी करें और उस मिश्रण को धीमी कुकर में क्रीम चीज़, मक्खन, और चीनी के साथ उबलने दें, जबकि आप अपने तुर्की दिवस की बाकी तैयारी को संभालते हैं। एक बार खाना पकाने के बाद, आपके पास एक विलुप्त थैंक्सगिविंग साइड डिश होगी, यहां तक कि सबसे अच्छे खाने वालों का भी आनंद लेना निश्चित है।
नुस्खा प्राप्त करें फूडी क्रश
प्रिमावेरा किचन
अनार घुटा हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स
सामग्री की संख्या: 5
भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स एक पल ले रहे हैं, सभी प्रकार के रेस्तरां मेनू पर अपना रास्ता खोज रहे हैं। उस ने कहा, कोई कारण नहीं है कि उन्हें इस वर्ष भी आपकी थैंक्सगिविंग टेबल पर अपना रास्ता नहीं खोजना चाहिए। यह नुस्खा पूरी तरह से मीठा और स्वादिष्ट मिश्रण करता है: ओवन में भूरे रंग के गरली ब्रसेल्स को अनार के रस और सोया सॉस से बने दो-घटक शीशा के साथ फेंक दिया जाता है। यम!
नुस्खा प्राप्त करें प्रिमावेरा किचन
शुद्ध एला
फूलगोभी मैश किए हुए आलू
सामग्री की संख्या: 3
कुछ साल पहले, जब किसी ने पाया कि फूलगोभी को मैश करके मक्खन और नमक के साथ मिलाकर मैश किए हुए आलू का एक स्वस्थ संस्करण बनाया जा सकता है, तो इस प्रवृत्ति ने व्यावहारिक रूप से इंटरनेट तोड़ दिया। इस ब्लॉगर की प्रस्तुति आपके खाने के प्रसार को हल्का करने का एक आसान, कम कार्ब वाला तरीका है - बिना अचार खाने वालों के संदेह को बढ़ाए। फूलगोभी को उबलते पानी में नरम करने के बाद, एक रेशमी-चिकने मैश के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ इसे मारो या एक आलू मैशर को नरम सब्जियों के लिए एक मोटा अंतिम परिणाम के लिए ले लो।
नुस्खा प्राप्त करें शुद्ध एला
रसोई के लिए चल रहा है
क्रैनबेरी, बेकन और बकरी पनीर के साथ हरी बीन्स
सामग्री की संख्या: 4
एक स्टोवटॉप डिश जो आपको थैंक्सगिविंग पर कीमती ओवन स्थान बचाएगी, ये हरी बीन्स आपके पारंपरिक कैलोरी-पैक हरी बीन पुलाव की तुलना में (और कहीं अधिक स्वस्थ) बनाना आसान है। उनका स्वाद, जो एक बेकन-ग्रीस सौते से आता है, बेकन बिट्स, ताजा क्रैनबेरी और बकरी पनीर के टुकड़े टुकड़े के साथ बढ़ाया जाता है। सबसे अच्छा हिस्सा: आप इन्हें केवल बीस मिनट के फ्लैट में चाबुक कर सकते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें रसोई के लिए चल रहा है
बर्ड फ़ूड खाना
भुनी हुई कंदमूल सब्ज़ियां
सामग्री की संख्या: 5
क्यों कई सब्जी-आधारित थैंक्सगिविंग साइड डिश बनाते हैं जब आप एक ऐसा बना सकते हैं जिसमें सभी मौसमों का सर्वश्रेष्ठ शामिल हो? यह भुनी हुई रूट वेजी रेसिपी आपके सभी आधारों को कवर करती है: इसमें शकरकंद, गाजर और पार्सनिप शामिल हैं - लेकिन अगर आप रचनात्मक महसूस कर रहे हैं, तो कुछ अन्य रूट सब्जियों में भी टॉस करें, जैसे कि बीट्स, शलजम, मूली, या युक्का। यह ब्लॉगर ओवन में भूनने से पहले अपनी कटी हुई सब्जियों को एवोकैडो तेल (आपके पास जो भी वनस्पति तेल है उसका उपयोग कर सकते हैं) के साथ ताजा अजवायन के एक जोड़े के साथ कोट करता है।
नुस्खा प्राप्त करें बर्ड फ़ूड खाना
वन लवली लाइफ
दालचीनी मेंहदी मीठे आलू
सामग्री की संख्या: 4
सामान्य मार्शमैलो या शुगर ग्लेज़ ट्रीटमेंट का एक संतोषजनक विकल्प, इन शकरकंदों को ओवन में कुरकुरी पूर्णता के लिए भूनने से पहले ताजा मेंहदी और दालचीनी (क्या आपको इससे अधिक छुट्टी मिल सकती है?) वे मीठे थैंक्सगिविंग साइड डिश हैं जिन्हें आप तरस रहे हैं - और आपके लिए भाग्यशाली हैं, उन्होंने आपके आहार को नाली में नहीं फेंका।
नुस्खा प्राप्त करें वन लवली लाइफ
जेसिका गेविन
क्रैनबेरी सॉस
सामग्री की संख्या: 3
NSहोममेड क्रैनबेरी सॉस और जिलेटिनस किस्म के बीच प्रतिद्वंद्विताएक डिब्बे सेअभी भी मजबूत हो रहा है। हम पक्ष नहीं ले रहे हैं, लेकिन यदि आप घरेलू मार्ग पर जाने का निर्णय लेते हैं, इस त्वरित नुस्खा ने आपको कवर किया है। बस एक पैन में क्रैनबेरी, पानी और मेपल सिरप (या अपनी पसंद का स्वीटनर) डालें और उबाल आने से पहले मिश्रण को उबाल लें। जब आप सुनते हैं कि क्रैनबेरी खुलने लगती है, तो आपको पता चल जाएगा कि पकवान लगभग पक चुका है। क्रैनबेरी के मजबूत तीखा स्वाद को काटने के लिए इसे वेनिला अर्क के छींटे के साथ समाप्त करें।
नुस्खा प्राप्त करें जेसिका गेविन
डायना मिलरगेटी इमेजेज
शाकाहारी लहसुन मसला हुआ आलू
सामग्री की संख्या: 4
आहार प्रतिबंधों के साथ परिवार के सदस्यों को संतुष्ट करना एक चुनौती हो सकती है-खासकर यदि यह आपको प्रत्येक व्यंजन के कई संस्करण बनाने के साथ काम करता है (यानी, एक पारंपरिक, एक शाकाहारी, एक लस मुक्त, आदि)। शुक्र है, ये शाकाहारी लहसुन मैश किए हुए आलू व्यावहारिक रूप से किसी भी आहार के लिए सुरक्षित हैं (इनमें कोई मांस, डेयरी या ग्लूटेन नहीं होता है), और आलू और लहसुन शामिल होने पर स्वाद के मामले में गलत होना मुश्किल है। पूर्ण वसा वाले नारियल के दूध और सोया दूध का मिश्रण अंतिम उत्पाद को एक मलाईदार बनावट देता है जिससे आप इसे शाकाहारी भूल जाते हैं।
नुस्खा प्राप्त करें यह चिकन की तरह स्वाद नहीं लेता है
रसोई के लिए चल रहा है
भुना हुआ चुकंदर और स्क्वैश बकरी पनीर जौ
सामग्री की संख्या: 5
जौ जैसे अनाज अक्सर थैंक्सगिविंग डिनर में अपना रास्ता नहीं खोज पाते हैं, लेकिन हम इस सरल और मजेदार तैयारी से प्यार करते हैं जिसमें दो शरद ऋतु की सबसे अच्छी सब्जियां हैं। यह ब्लॉगर अखरोट के स्वाद वाले साबुत अनाज को भुने हुए एकोर्न स्क्वैश और बीट्स के साथ मिलाता है, और फिर क्रीमी बकरी पनीर में फोल्ड करके इसे एक साथ रखता है। यह पौष्टिक, शाकाहारी के अनुकूल और अनिवार्य रूप से फुलप्रूफ है - जो इसे किसी भी थैंक्सगिविंग स्प्रेड के लिए एक आसान जोड़ बनाता है।