पीटर डेज़लीगेटी इमेजेज आप पहले से ही जानते हैं कि नट्स अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं। कुरकुरे नाश्ते का संबंध से है बेहतर हृदय स्वास्थ्य , कम कोलेस्ट्रॉल , और भी वजन घटना . नट के लाभ निश्चित रूप से किसी भी अन्य कमियां या विपक्ष से अधिक हैं, जेरलीन जोन्स, आरडीएन, एलडी, पोषण और आहार विज्ञान अकादमी के प्रवक्ता और मालिक कहते हैं लाइफस्टाइल डाइटिशियन .
मेवे भरपूर मात्रा में होते हैं प्रोटीन , फाइबर, स्वस्थ वसा, विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट। वे आपकी ऊर्जा को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, और इसमें भूमिका भी निभा सकते हैं लंबी उम्र , जोन्स कहते हैं। इसके अलावा, वे अपने दम पर खाने या विभिन्न व्यंजनों में शामिल करने में आसान होते हैं - यही कारण है कि आपको मुट्ठी भर स्वादिष्ट सुपर-स्नैक्स तक पहुंचने के बारे में कभी भी बुरा नहीं मानना चाहिए। लेकिन पहुंचने, और पहुंचने और पहुंचने से, कुछ संभावित चिंताएं हैं।
जोन्स ने चेतावनी दी है कि इसे खाना आसान है बहुत कई नट्स, खासकर क्योंकि वे बहुत स्नैकेबल हैं। हम में से अधिकांश अनुशंसित दैनिक सेवारत आकार से नहीं चिपके रहते हैं, वह कहती हैं, यह देखते हुए कि मुट्ठी भर सही सेवा (लगभग 1/4 कप) के लिए एक अच्छा मोटा उपाय है। जोन्स कहते हैं, आप प्रति दिन कितने पागल खा रहे हैं, इस बारे में सावधान रहना चाहते हैं।
तो, क्या रोजाना नट्स खाना सेहत के लिए ठीक है? यह हो सकता है - लेकिन तीन अलग-अलग तरीके हैं जिन्हें अति करने से आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। यहां आपको ध्यान में रखना चाहिए:
आपका वजन बढ़ सकता है।
क्योंकि मेवे बहुत भरे हुए हैं, वे आपके वजन घटाने के लक्ष्यों की सहायता में मदद कर सकते हैं-लेकिन एक चेतावनी है: यह केवल तभी लागू होता है जब आप मध्यम संख्या में पागल का सेवन करते हैं। अनुशंसित मुट्ठी भर से अधिक खाएं, और आप वास्तव में शुरू कर सकते हैं बढ़त वजन।
ऐसा इसलिए है क्योंकि नट्स कैलोरी-घने होते हैं, जोन्स कहते हैं, जिसका अर्थ है कि उनमें कई अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में प्रति औंस अधिक ऊर्जा होती है (आप इसके लिए सभी स्वस्थ वसा का शुक्रिया अदा कर सकते हैं!) उदाहरण के लिए, बादाम के 1 औंस में लगभग 160 कैलोरी होती है - इसलिए भले ही आप अपनी सेवा को दोगुना कर दें, आप नाश्ते के लिए 320 कैलोरी पैक कर रहे हैं। यदि आप अपने पूरे दिन में खाए जाने वाली अतिरिक्त कैलोरी का हिसाब नहीं रखते हैं तो इसका परिणाम वजन बढ़ सकता है।
कहा कि, यदि आप प्यार नट्स और बस अतिरिक्त कैलोरी को एक संतुलित आहार में फिट करें, आपको बहुत अधिक समस्या नहीं होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास कम कैलोरी वाला सलाद और इसे अतिरिक्त नट्स के साथ थोक करना चाहते हैं क्योंकि यह अन्यथा नहीं भरेगा, हर तरह से अपने भोजन को पूरा करने के लिए बादाम जोड़ें।
गैस, सूजन और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
अगर आपने कभी महसूस किया गैसी या फूला हुआ नट्स खाने के बाद, आप अकेले नहीं हैं। यह एक आम साइड इफेक्ट है, फाइटेट्स और टैनिन नामक नट्स में यौगिकों के लिए धन्यवाद, जो उन्हें पचाने में मुश्किल बनाते हैं। और बहुत अधिक वसा खाने से, जो कि नट्स में प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, कम समय में दस्त का कारण बन सकता है, कहते हैं एलन आर. गैबी, एम.डी. , के लेखक पोषाहार चिकित्सा .
इन अप्रिय समस्याओं को कैसे रोकें? अनुशंसित दैनिक सेवारत आकार पर टिके रहें, या अंकुरित नट्स का विकल्प चुनें। प्रमाणित मधुमेह शिक्षक कहते हैं, ये पहले से ही पौधों में बदलना शुरू कर चुके हैं, जिससे इन्हें पचाना आसान हो गया है लिली निकोल्स, आर.डी.एन.
दुर्लभ मामलों में, बहुत अधिक ब्राजील नट्स सेलेनियम विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
ब्राजील नट्स स्वाभाविक रूप से सेलेनियम से भरपूर होते हैं - वास्तव में, 1-औंस सर्विंग (छह से आठ नट्स) में लगभग 10 गुना अधिक होता है। सेलेनियम की अनुशंसित दैनिक मात्रा (55 माइक्रोग्राम)।
रोकथाम के लिए *असीमित* पहुँच प्राप्त करें अब शामिल हों सेलेनियम विषाक्तता आपका बना सकती है नाखून भंगुर , आपकी सांसों को सूंघने का कारण बनता है, और यहां तक कि ट्रिगर भी करता है मांसपेशियों और जोड़ों में दर्द . (नोट: सेलेनियम अधिभार ब्राजील नट्स के लिए विशिष्ट है, इसलिए अन्य प्रकार के खाने के दौरान इस समस्या के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।)
यदि आप केवल कम से कम ब्राजील नट्स खा रहे हैं, तो आपको अपने शरीर में बहुत अधिक सेलेनियम के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, जोन्स कहते हैं। वह एक दिन में केवल चार ब्राज़ील नट्स खाने की सलाह देती हैं, और संभवतः सावधानी बरतने के लिए इसे हर दूसरे दिन चार तक छोड़ देती हैं।
इन सभी समस्याओं का समाधान केवल यह देखना है कि आप कितने मेवे खाते हैं। यदि आप बिना सोचे-समझे चरने की प्रवृत्ति रखते हैं, तो जोन्स गोले का ढेर बनाने की सलाह देते हैं ताकि आप इस बात पर नज़र रख सकें कि आपके पास कितने थे। आप अपने सर्विंग साइज़ को नियंत्रण में रखने के लिए एक हिस्से को नाप भी सकते हैं।
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