वेस्टएंड61 जब गिरावट आती है, तो हर कोई कुछ महीनों के लिए कद्दू-पागल हो जाता है-और अच्छे कारण के लिए! मौसमी सब्जी में कैलोरी और चीनी कम होती है, जो अच्छी मात्रा में पैक करता है विटामिन सी तथा पोटैशियम , और का एक उत्कृष्ट स्रोत है विटामिन ए जो हृदय, फेफड़े और गुर्दे को ठीक से काम करने में मदद करता है। सूक्ष्म रूप से मीठा शीतकालीन स्क्वैश स्वादिष्ट व्यंजनों में भी उतना ही काम करता है जितना बेक किए गए सामानों में होता है।
लेकिन इससे पहले कि आप अपने जैक-ओ-लालटेन को सूप की क्षमता के रूप में देखना शुरू करें, खुद को रोकें: नक्काशी के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले कद्दू बहुत गीले, रेशेदार और खाने के लिए नरम होते हैं। इसके बजाय, छोटी 'चीनी' या 'पाई' प्रकार, या बड़ी 'पनीर' किस्में (उनके नीले रंग के छिलके से पहचानी गई) खरीदें, और उन्हें बटरनट स्क्वैश की तरह तैयार करें। आप समय भी बचा सकते हैं और डिब्बाबंद कद्दू का उपयोग कर सकते हैं। इस स्वादिष्ट लाइनअप में हमारे पसंदीदा ब्लॉगर व्यंजनों और क्लासिक का संयोजन शामिल है निवारण वाले, तो आप छोड़ सकते हैं कद्दू मसाला लट्टे और इसके बजाय इन स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक को आजमाएं।
एलीसन डे पटाखा स्टिर-फ्राइड कद्दू, बोक चॉय और काजू से यह मसालेदार हलचल-तलना नुस्खा विशुद्ध रूप से कद्दू स्वादिष्ट सब्जियों से भरपूर है; काजू कद्दू की मलाईदार मिठास में एक क्रंच मिलाते हैं। विटामिन से भरे, पेट भरने वाले भोजन के लिए ब्राउन राइस या क्विनोआ परोसें।
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जिलियन माइकल्स जिलियन माइकल्स 'कद्दू बीज दालचीनी Parfait जब आप कद्दू के साथ खाना बना रहे हों - या जैक-ओ-लालटेन की नक्काशी कर रहे हों - तो बीजों को बचाना सुनिश्चित करें। जिलियन माइकल्स के इस स्वस्थ नाश्ते के इलाज के लिए आप उन्हें नारियल दही के ऊपर छिड़क सकते हैं, जिसका स्वाद शरद ऋतु जैसा होता है।
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स्टेफ़नी नील झींगा और कद्दू नूडल सलाद यह हल्का और स्वादिष्ट नूडल डिश फ़ूड फिक्स अप ऐप जोड़े भुना हुआ कद्दू और सौतेला झींगा एक उत्साही नींबू-तामरी marinade के साथ। स्वादिष्ट!
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लेवी ब्राउन मलाईदार कद्दू-मूंगफली का सूप हमारे सभी समय के पसंदीदा स्वादों में से दो-कद्दू और मूंगफली- को इस हार्दिक सूप में ठंडे मौसम का मैशअप मिलता है, जो मिर्च के गुच्छे, लहसुन और हल्दी से एक अतिरिक्त पंच पैक करता है।
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काना ओकाडा कद्दू-बेकन पेनकेक्स यह रेसिपी शुगर-फ्री हो सकती है, लेकिन यह आपके गो-टू पैनकेक रेसिपी की तरह ही स्वादिष्ट है। कद्दू प्यूरी, कद्दू पाई मसाला, और शहद की मिठास बेकन और छाछ की नमकीनता को ऑफसेट करने में मदद करती है, जिसके परिणामस्वरूप शरद ऋतु पूर्णता का एक शराबी ढेर होता है।
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फिलिप फिक्स कद्दू फ्राई और मसालेदार केचप चीजों को बदलें और इसके बजाय कद्दू के लिए अपने शकरकंद फ्राई को स्वैप करें। जैतून के तेल और एक चम्मच करी पाउडर में पके हुए, ये फ्राई अभी भी एक मीठा और स्वादिष्ट किक देते हैं; साथ ही, केचप और गर्म सॉस का मिश्रण थोड़ी सी गर्मी डालकर चीजों को एक पायदान ऊपर ले जाता है।
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लाभ के साथ डेसर्ट कद्दू पाई एनर्जी बाइट्स आपके मध्य दोपहर की लालसा का सही समाधान, ये धुँधले कद्दू के गोले आपको दिन को समाप्त करने के लिए ऊर्जा का एक विस्फोट देंगे। काटने के आकार के इस स्नैक के लिए केवल छह अवयवों की आवश्यकता होती है और यह 15 मिनट में खाने के लिए तैयार हो जाता है। इसके अलावा, वे प्रति सेवारत केवल 150 कैलोरी (दो ऊर्जा काटने) हैं और 6 ग्राम प्रोटीन और 4 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं। बुरा नहीं!
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लेवी ब्राउन भुना हुआ कद्दू और अनार का सलाद बोरिंग सलाद से बचने का सबसे अच्छा तरीका? इसे मौसमी बनाओ! आधार के रूप में सर्दियों के साग का उपयोग करते हुए, यह मिश्रण दिलचस्प स्वादों के साथ फूट रहा है - कद्दू से अनार से लेकर क्रम्बल बकरी पनीर तक। एक घर का बना कद्दू के बीज का तेल vinaigrette (जो एक अच्छा तांग प्रदान करता है, डिजॉन सरसों और शैंपेन सिरका के लिए धन्यवाद) के साथ जोड़ा गया, यह सलाद गिरने के लिए आपका दोपहर का भोजन बन जाएगा।
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मिच मंडेल एक कप में कद्दू पाई कद्दू पाई गिरावट के दौरान एक जरूरी है, लेकिन कभी-कभी आप बहुत सारी चीनी और कैलोरी में शामिल किए बिना अपनी लालसा को संतुष्ट करना चाहते हैं (और सभी तैयारी एक सेंकना करने के लिए काम करते हैं)। तो क्यों न एक कप में पाई को व्हिप करें? शुगर-फ्री इंस्टेंट वेनिला पुडिंग, दूध, शुद्ध कद्दू प्यूरी, और लो-फैट व्हीप्ड टॉपिंग का उपयोग करके, आपके पास केवल 15 मिनट में एक संतोषजनक मिठाई होगी।
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वेल प्लेटेड के एरिन क्लार्क स्वस्थ कद्दू की रोटी कद्दू की रोटी आसानी से चीनी और कैलोरी का भार पैक कर सकती है (विशेषकर यदि ठंढ शामिल है), लेकिन यह साधारण रोटी नमी के लिए ग्रीक दही और नारियल के तेल का उपयोग करती है, जबकि शहद, वेनिला, मसाले और शुद्ध कद्दू प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं। हम वादा करते हैं कि आप अपने स्थानीय किराना स्टोर पर पैकेज्ड कद्दू ब्रेड को मिस नहीं करेंगे।
लाओ विधि से वेल प्लेटेड
काना ओकाडा भुना हुआ कद्दू Feta और Cilantro . के साथ कभी-कभी सरल सर्वोत्तम होता है। यदि आप अकेले कद्दू का आनंद लेते हैं, तो एक को जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के छिड़काव के साथ भूनें। ताजा स्वाद और रंग के लिए इसे कुछ तीखे और सीताफल के लिए तेज फेटा के साथ मिलाएं।
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ऐलेना वेसेलोवा / शटरस्टॉक; कद्दू का जूस निम्नलिखित सामग्री को ब्लेंड करें और आनंद लें:
½ कप डिब्बाबंद कद्दू
½ कप वेनिला सोया दूध
½ कप कुचल बर्फ
1 बड़ा चम्मच शहद
१ छोटा चम्मच कद्दू पाई मसाला
पोषण (प्रति सर्विंग) 62 कैलोरी, 5 ग्राम प्रो, 34 ग्राम कार्ब, 2 ग्राम वसा, 0.5 ग्राम वसा, 0 मिलीग्राम चोल, 4 ग्राम फाइबर, 55 मिलीग्राम सोडियम
काना ओकाडा करी सेब-कद्दू का सूप इस सूप रेसिपी में सबसे अच्छे फॉल फ्लेवर एक साथ आते हैं। प्याज, करी पाउडर, और कीमा बनाया हुआ लहसुन आराम देता है, जबकि शहद, सेब और कद्दू मिठास की खुराक देते हैं। यदि आपको ठंड के महीनों में पर्याप्त सूप नहीं मिल रहा है, तो सुनिश्चित करें कि आप इन्हें देखें आसान धीमी-कुकर सूप रेसिपी अधिक प्रेरणा के लिए।
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तामड़ागेटी इमेजेज कद्दू मसालेदार दलिया एक बार ठंड का मौसम आने पर ओटमील का एक गर्म कटोरा एकदम सही नाश्ता है। इसे और अधिक आरामदायक बनाने के लिए, कद्दू, वेनिला और पिसी हुई दालचीनी जैसे अपने पसंदीदा स्वादों को जोड़ें। जबकि दलिया में फाइबर सुपर फिलिंग है, आप अपने पसंदीदा वेनिला प्रोटीन पाउडर के 1/2 स्कूप के साथ इस क्लासिक नाश्ते को और भी अधिक संतोषजनक बना सकते हैं।
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काना ओकाडा कद्दू और परमेसन के साथ पास्ता पास्ता परम आराम का भोजन है, लेकिन आप लहसुन, कद्दू और परमेसन की छीलन को शामिल करके इसे और भी अधिक आरामदायक बना सकते हैं। बस मशरूम एग्नोलोटी के पैकेज का उपयोग करें और 15 मिनट के साधारण भोजन के लिए अपना कद्दू से प्रेरित पास्ता सॉस बनाएं।
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कैथरीन सीअर्स कद्दू सूफले आप अभी भी असली कद्दू, अपने सभी पसंदीदा मसालों, और चीनी के विकल्प जैसे स्प्लेंडा और मेपल सिरप का उपयोग करके एक सड़न रोकनेवाला सूफले बना सकते हैं। इस रेसिपी में कद्दू पाई मसाले, अदरक, पिसी हुई दालचीनी, और कटे हुए अखरोट की एक उदार खुराक शामिल है, जो कैलोरी बैंक को तोड़े बिना आपके सभी पसंदीदा शरद ऋतु के स्वादों को परोसती है।
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मारिया_लापिनागेटी इमेजेज बीफ और कद्दू स्टू आपके क्लासिक बीफ़ स्टू को कद्दू, जायफल, और पिसी हुई अदरक के साथ सिर्फ एक मौसमी बदलाव मिला है। प्रोटीन, फाइबर (अजवाइन और बेल मिर्च जैसी सब्जियों के लिए धन्यवाद), और स्वाद के टन के साथ पैक, यह एक ठंडी रात में खुश करने के लिए निश्चित है।
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मैरीना वोरोनोवागेटी इमेजेज कद्दू बिस्क इस क्रीमी बिस्क में एंटीऑक्सिडेंट के लिए शिमला मिर्च, मोटाई के लिए आलू, तांग के लिए बाल्समिक सिरका, और भी अधिक स्वाद के लिए लहसुन और प्याज, चमकीले रंग के फटने के लिए कद्दू, और क्रंच के लिए कद्दू के बीज शामिल हैं। आपके पास यह फाइबर युक्त भोजन एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाएगा।
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अच्छे पल / शटरस्टॉक कद्दू दही क्रंच ¼ कप डिब्बाबंद कद्दू
½ छोटा नाशपाती, कटा हुआ
1 चम्मच शहद
¾ सी कम वसा वाला सादा दही
½ सी काशी गोलेअन अनाज
१ बड़ा चम्मच कटे हुए अखरोट
हलचल दही में कद्दू, नाशपाती और शहद। अनाज, अखरोट, और शेष कटा हुआ आधा नाशपाती के साथ शीर्ष। 2 सर्विंग्स बनाता है।
पोषण (प्रति सेवारत) 362 कैलोरी, 19 ग्राम प्रो, 61 ग्राम कार्ब, 12 ग्राम फाइबर, 8.5 ग्राम वसा, 2.5 ग्राम वसा, 177 मिलीग्राम सोडियम
नींबू + ज़ेस्ट कद्दू पाई ओवरनाइट ओट्स अगर आप रात को नाश्ता करना पसंद करते हैं, तो आपको रात भर के लिए ओट्स ट्राई करना होगा। बस अपनी सभी सामग्री को एक जार में मिलाएं और अगले दिन इसे अपने साथ ले जाएं। इस मौसमी रेसिपी में स्वादिष्ट और संतोषजनक सुबह के भोजन के लिए मेपल सिरप, दालचीनी, असली कद्दू और पेकान शामिल हैं।
नुस्खा प्राप्त करें नींबू + ज़ेस्ट
लेवी ब्राउन कद्दू और शीटकेक रिसोट्टो खस्ता ऋषि के साथ इस स्वादिष्ट रेसिपी के साथ रिसोट्टो को कुल अपग्रेड मिलता है। इस आरामदायक व्यंजन पर एक मजेदार मोड़ के लिए, कद्दू प्यूरी, मशरूम कैप्स, व्हाइट वाइन और ऋषि जैसे अद्वितीय ऐड-इन्स के साथ पारंपरिक सामग्री जैसे आर्बोरियो चावल, shallots, और परमेसन को मिलाएं।
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मैरीग्रेस टेलर कद्दू Hummus आपका वेजी थाली अभी और अधिक रोमांचक हो गया है। हम्मस उन बहुमुखी डिप्स में से एक है जो मीठी और नमकीन दोनों किस्मों में अद्भुत स्वाद लेता है, और यह कद्दू संस्करण कोई अपवाद नहीं है। प्रोटीन से भरपूर छोले, कद्दू की प्यूरी, और स्मोकी पेपरिका के मिश्रण के साथ, यह क्लासिक पर ले जाना छुट्टियों की पार्टियों के लिए आपका नया पसंदीदा होगा।
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मिच मंडेल मलाईदार कद्दू मूस एक विलुप्त चॉकलेट मूस को हराना मुश्किल है, लेकिन आप प्रोटीन-पैक ग्रीक दही, फाइबर समृद्ध चिया बीज, शुद्ध कद्दू, मीठा शहद और चॉकलेट शेविंग के साथ एक स्वस्थ शरद ऋतु-प्रेरित संस्करण खुद बना सकते हैं। वे एक हैलोवीन पार्टी या यहां तक कि दोस्तों के साथ सिर्फ एक फिल्म की रात के लिए कोड़ा मारने के लिए एकदम सही मौसमी दावत हैं।
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nata_vkusideyगेटी इमेजेज कद्दू ब्लैक बीन बर्गर जी हाँ, आप कद्दू को अपने बर्गर में भी शामिल कर सकते हैं! यदि आप अधिक मांसहीन सोमवार के भोजन की तलाश में हैं, तो काले सेम, कद्दू, लुढ़का हुआ जई, ब्रेड क्रम्ब्स, बादाम मक्खन, और प्याज का यह कॉम्बो आपका नया पसंदीदा बन जाएगा। 300 कैलोरी से कम और प्रति सेवारत केवल 4 ग्राम चीनी पर, आप गोमांस भी नहीं छोड़ेंगे।
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सूसी एम. ईसिंगगेटी इमेजेज कद्दू के सूप के साथ सियरेड स्कैलप्स आप अभी भी शरद ऋतु के दौरान स्कैलप्स का आनंद ले सकते हैं। प्रोटीन से भरपूर, मैग्नीशियम , तथा पोटैशियम हेज़लनट्स और शहद के साथ इस मलाईदार कद्दू के सूप में आप उन्हें समुद्र तट से परे खाना पसंद करेंगे।
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अगलाचीजें आपको क्रैकर बैरल से कभी नहीं मंगनी चाहिए
